Olet ehkä kuullut kurkumasta-tuosta loistavasta keltaisesta mausteesta, jota usein käytetään intialaisessa ruoanlaitossa-sanotaan olevan tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Tiesitkö syy kurkuma toimii johtuu erityinen yhdiste löytyy kurkumiini? Osoittautuu, että voit ohittaa kurkuma -pillerit ja napata kurkumiinikapselit sen sijaan. Miksi haluaisit? Otetaan selvää.
Kurkuma ja kurkumiini: Pohjamaali
Kurkuma sillä on pitkä historia - sen käyttö ulottuu lähes 4000 vuoden taakse. Sitä käytetään kulinaarisena mausteena ja osana uskonnollisia seremonioita, ja sitä on pitkään käytetty myös lääkkeenä Intian niemimaalla ja Kaakkois -Aasiassa. Mauste itse tulee kurkuma -kasvien (tai sen juuren) juurakosta ja sisältää veneen komponentit, joista mielenkiintoisimpia ovat curcuminiods -nimiset väriaineet, joista yksi on kurkumiini.
Kurkumaa (ja laajemmin kurkumiinia) on tutkittu sen tulehdusta ehkäisevien ominaisuuksien suhteen. Ne, jotka kärsivät sellaisista sairauksista kuin nivelreuma, astma, syöpä, sydän- ja verisuonitaudit, ärtyvän suolen sairaus, psoriaasi ja monet muut ovat kääntyneet täydennyksen puoleen toivossa helpotusta ja useita
Tietenkin, koska kurkumiini on vain pieni kurkuman komponentti, näiden kahden välillä on ero, varsinkin jos etsit lisäravinteita. Tohtori Josh Axe, Ancient Nutritionin perustaja ja Tohtori Axe, panee merkille, että painon mukaan kurkumiini muodostaa vain noin 3 prosenttia kurkuma, ja useimmat tutkimukset, joissa tarkastellaan etuja, käyttävät uutetta, joka sisältää korkean kurkumiinipitoisuuden.
"Valitettavasti käyttämällä vain vähän kurkumaa siellä täällä ruoanlaitossa, olisi lähes mahdotonta saada sama määrä näissä tutkimuksissa pelkästään ruokavaliostasi", hän toteaa.
Tämä on sitten ero näiden kahden välillä. Vaikka ne eivät ole täysin eri asioita, puhumme kokonaisesta mausteesta (joka on herkullista) ja yhdestä sen osasta.
Miksi kurkumiini voi olla siellä, missä se on
Cheryl Myers, koulutus- ja tiedepäällikkö Terry Luonnollisesti tuotemerkkien ravintolisät ja luonnolliset lääkkeet, käyttää loistavaa analogiaa. "Hampurilainen sisältää rautaa", hän selittää. "Jos kuitenkin käytät rautaa anemian hoitoon, anemian hoitoon käytät rautaa - ei tusinaa hampurilaista. Samoin kurkuma. Kurkuma on upea ruoka ja mauste. Lääke on kuitenkin kurkumiini. ”
Mielenkiintoista on myös se, että kurkumiinin ottaminen itsessään ei välttämättä ole täydellinen vastaus. Laillistettu sairaanhoitaja Stacy Tucker, ravitsemusasiantuntija, toteaa, että mauste kurkuma sisältää muita komponentteja, jotka voivat lisätä antioksidanttia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, kuten turmeronia ja muita voimakkaita alkaloideja, joten keskittyminen pelkästään kurkumiiniin ei välttämättä ole tarpeeksi.
Monet asiantuntijat, joiden kanssa puhuimme, sanoivat, että kurkumiini itsessään on paljon tehokkaampi (hyötyosuus, mikä tarkoittaa jos otat sen mustapippurilla tai sen pistävyydestä vastaavalla alkaloidilla, piperine. Jotkut lisäravinteet tulevat piperiinin mukana, mutta jos keität vain kurkumaa, lisää mustapippuria.
On myös lisäravinteita (kuten Terry Naturally’s) CuraMed) jotka käyttävät muita kurkuman juuren komponentteja (nimittäin kurkumaa, eteeristä kurkumaöljyä), joten saada hyötyä kasvista, joka imeytyy paremmin ottamatta koko lisäainetta, mitä et ehkä tarve.
Mikä on lopputulos?
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi asiantuntijat suosittelevat, että valitset kurkuma -tuotemerkin, jossa on paljon curcuminiod -pitoisuuksia ja joka sisältää myös piperiiniä.
"Suurin osa markkinoilla olevista kurkumiinilisistä valmistetaan kurkumauutteista, jotka sisältävät enemmän kurkumiinia", toteaa Ax. "Koska nämä lisäravinteet sisältävät suuremman määrän kurkumiinia, ne tuottavat todennäköisemmin tutkimuksissa havaittuja terveysvaikutuksia kuin pelkkää kurkumaa."
Vaikka minkä tahansa kurkuma-lisäaineen ottaminen voi olla A-OK, on parempi, jos tarkastelet sen ainesosia tarkasti varmistaaksesi, että kehosi pystyy todella käyttämään sitä, mitä otat.
