Jos järjestät kesäjuhlia, sinun on epäilemättä tehtävä suuri erä cocktaileja. Noudattamalla näitä cocktail -mestari Andy Seymourin vinkkejä, kesäviihdyttämisestä tulee hieman helpompaa. Katso nämä upeat ideat cocktailien valmistamiseksi väkijoukolle yhdessä upean sangria -reseptin kanssa!
Cocktail -mestari Andy Seymour eli viinintekijäjakaa taiteen ja tieteen cocktailien valmistamisesta väkijoukolle näiden mahtavien vinkkien avulla.
1. Ota kaikki irti - säädä sitten:Kuten kaikki reseptit, myös cocktailreseptit ovat ohjeellisia, ja vielä enemmän, kun niitä valmistetaan erissä. Lisää hieman vähemmän jokaista ainesosaa kuin resepti vaatii lopullisen maun säätämiseksi. Sen pitäisi maistua haluamallasi tavalla (ellet tiedä, että makumieltymyksesi on todella makea tai hapan), joten leiki viimeisellä sekoitushetkellä, jotta saat itsellesi liikkumavaraa, jotta se olisi täydellinen. Ja muista, että sinulla on aina oltava tiettyjä näkökohtia käsilläsi, olipa kyseessä sitten yksinkertainen siirappi tai sitruunat ja limetit. Ajattele näitä lisäaineita, kuten ne ovat suolaa ja pippuria ruoka -astiaan - sinulla on aina se käsillä maun täydentämiseksi, miksei sinulla olisi jotain käsillä cocktailin maun täydentämiseksi?
2. Käytä tuoretta mehua aina kun mahdollista:Purista tuoretta limeä ja/tai appelsiinimehua muutaman minuutin ajan. Tuoreiden sitrushedelmien lisäämä kirkkaus muuttaa cocktailia mittaamattomasti ja olet cocktail -sankari!
3. Valmistele ja tee etukäteen:Cocktaileja voidaan valmistaa ennen tapahtumaa kannussa tai ämpärissä, peittää ja säilyttää jääkaapissa juhlan alkuun asti - jopa useita tunteja etukäteen. Jos valmistat Sangriaa, jäädytä hedelmät edellisenä iltana ja tämä toimii kuin jää juomissa. Sitten kun juhlat alkavat tuoda yksi kannu kerrallaan jättäen loput peitettynä ja kylmänä.
4. Riittää! Mikään ei ole pahempaa kuin nauttia hyvä juoma, josta kaikki nauttivat, ja sitten vaihtaa se kevyeen olutta, kun se loppuu liian aikaisin. Kolmen tunnin juhlasuunnitelma kahdesta kolmeen juomaan per henkilö - varsinkin jos se on ainoa cocktailisi. Tarjoa maltillisesti ja älä koskaan anna kenenkään liikaa, vaan tee enemmän kuin sinä
tarve; sinun on ehkä juotava yksi, kun siivoat sinä yönä.
5. Osta jäätä:Se on helpoin unohtaa, ja oletamme aina, että olemme saaneet sen, mutta cocktaileja tarvitaan valtava määrä jäätä: ravistettavaa jäätä ja täysi lasi jäätä monille cocktaileille, se on yleensä enemmän kuin me ajatella. Osta tarpeeksi jäätä 25 juoman valmistamiseksi enemmän kuin luulet tarjoavasi (kuva 8 kilon laukun pitäisi riittää noin 25 juomaan). Huomautus pakatusta jäästä: Se yleensä kasautuu ja on vaikea käyttää. Ennen kuin avaat pussin, mene patiolle tai muulle kovalle alueelle ja pudota pussi noin 1 metrin päähän maasta 3-4 kertaa. Tämä rikkoo suurimman osan pussin sisällöstä takaisin käyttökelpoisiksi kappaleiksi, joita rakastamme.
Yksi parhaista cocktaileista kesäjuhliin on Sangria. Tämä resepti käyttää Grand Marnieria, punaviiniä ja tuoreita hedelmiä luomaan ihana kesäcocktail. Kannun kokoisen reseptin tulisi palvella 12 henkilöä, kun taas isompi resepti sopii erinomaisesti suurelle boolikulhoon.
Grand sangrian resepti
Syöttäjä
- 1 kuppi Grand Marnier
- 1 kuppi siemenettömiä punaisia tai mustia rypäleitä
- 1 viipaloitu ja siivutettu sitruuna
- 1 viipaloitu ja kylvetty appelsiini
- 2 omenaa, punaista ja vihreää, sydämenä ja leikattu 1/2 tuuman viipaleiksi
- 2 kanelitankoa
- 1 pullo jäähdytettyä Casa Lapostolle -punaviiniä
- 4 rkl erittäin hienoa sokeria
- 2 kuppia appelsiinimehua
- 6 oz. tuoretta limen mehua
Boolimalja
- 2 kuppia Grand Marnieria
- 1 1/2 dl siemenettömiä punaisia tai mustia rypäleitä
- 2 viipaloitua ja siivutettua sitruunaa
- 2 viipaloitua ja kylvettyä appelsiinia
- 3 omenaa, punaista ja vihreää, ytimestä ja leikattu 1/2 tuuman viipaleiksi
- 3 kanelitankoa
- 2 pulloa jäähdytetty Casa Lapostolle punainen voitto
- 4 rkl erittäin hienoa sokeria
- 4 dl appelsiinimehua
- 12 oz. tuoretta limen mehua
Ohjeet
- Liota hedelmiä sokerin, Grand Marnierin ja kanelin kanssa vähintään tunnin ajan.
- Sekoita joukkoon jäähdytetty viini ja appelsiinimehu.
- Lisää sokeria maun mukaan, hävitä kanelitangot; Tarjoile jäähdytettynä.
- Päälle halutessasi tuoretta granaattiomenaa tai tuoreita viikunoita.
Lisää kesäcocktaileja
- Täydellinen mojito
- Terveellisiä kesäcocktaileja
- Super sangrian reseptit
- Kesäcocktaileja tequilan kanssa
