Se tapahtuu parhaimmillemme - jopa keittiön ammattilaisille. Puhumme ongelmien kohtaamisesta ruoanlaiton aikana, ja olemme täällä näyttääksemme, kuinka ratkaista ne!
Milloin viimeksi kokkasit ja jouduit jonkinlaiseen virheeseen, joka melkein pilaisi aterian? Jos olet kuin minä, se ei luultavasti ollut niin kauan sitten.
Onneksi on olemassa keinoja ratkaista vaikeimmatkin ongelmat ilman, että sinun täytyy heittää ateria pois. Kirjoita kirjanmerkki tai tulosta tämä sivu - luota meihin, olet kiitollinen siitä, että teit seuraavan kerran, kun törmäät keittiöongelmaan!
Ruoanlaitto -ongelma #1
Ateria on ylikypsää
Aterian ylikypsentäminen - olipa kyseessä paisti tai pastaruoka - voi jättää sen maistumaan kuivalta ja mauttomalta. Seuraavan kerran, kun löydät tämän tilanteen, lisää vain vähän vettä tai kananlientä ja anna sen seistä 10 minuuttia. Vesi antaa sille takaisin kosteutensa ja kananliemi lisää hieman kuohkeutta. Jos päätät lisätä vettä, valmistaudu lisäämään hieman ylimääräistä maustetta tylsän, kuivan maun korvaamiseksi.
Kärki: Maista ateriasi aina ennen maustamista nähdäksesi mitä se tarvitsee.
Ruoanlaitto -ongelma #2
Ruoka on liian suolaista
OK, joten olet vähän ihastunut suolaan. Onneksi se ei ole niin iso juttu kuin luulisi. Sen sijaan, että yrittäisit hukuttaa aterian muilla mausteilla, lisää vain tuoretta puristettua sitruunamehua. Se ottaa suolaisen maun heti.
Ruoanlaitto -ongelma #3
Ruoka on poltettu
Poltettuja aterioita voi olla vaikea pelastaa, mutta ei mahdotonta. Jos liha palaa, leikkaa palanut reunat pois ja tarjoile keskelle. Jos se on vihanneksia tai patoja, aseta kostea pyyhe pannun päälle ja anna sen seistä 15 minuuttia. Kuulostaa oudolta - mutta se todella auttaa poistamaan palanut maun. Jos se on kakku, leikkaa palanut reunat pois ja peitä kuorrutteella tai murenna loppuosa ja tee pientä.
Ruoanlaitto -ongelma #4
Kattilat, pannut ja työkalut näyttävät kadonneen
Miksi aina, kun meidän on löydettävä jotain, emme voi koskaan löytää? Ruuanlaittolaatikkomme on yksi jättimäinen sotku, ja kaikki kattilat ja pannut näyttävät päätyneen kaappien taakse, jolloin niihin on mahdotonta päästä käsiksi. Tämä ei varmasti helpota ruoanlaittoa. Ripusta työkalut kiukaan lähelle, jotta pääset niihin helposti käsiksi. Järjestä kattilat ja pannut vanhalle leivinpaperille ja aseta leivinpaperi takaisin kaappiin, jotta se voi pyöriä, kun tarvitset jotain takaa.
Ruoanlaitto -ongelma #5
Kasvikset ovat soseita
Soseet vihannekset aiheuttavat joko ylikypsennyksen tai liiallisen veden tai öljyn käytön pannulla. Niiden ylikypsentäminen myös riistää heiltä joidenkin elintärkeitä ravintoaineita, mikä on vielä pahempaa kuin niiden syöminen märkänä! Seuraavan kerran, kun omasi ovat pehmeitä, kaada ne jääveteen ASAP. Tämä estää heitä kokkaamasta edelleen ja jopa kiinteyttää niitä hieman.
Katso nämä vinkit siitä, mitä tehdä ylikypsät kasvikset >>
Lisää ruoanlaitto -ongelmia
Maustekurkkua: Kuinka ratkaista ruoanlaitto -ongelmat kermalla
Pieni keittiö, suuria ongelmia
Maustekurkkua: Kuinka valmistaa useita ruokia yhdellä uunilla
