Elämässä on muutamia asioita, jotka saavat meidät innokkaammin nousemaan sängystä aamulla kuin brunssi - ja nykyään brunssi on melkein synonyymi Benedictin munien ja avokadopaahtoleivän kanssa. Teoriassa nämä kaksi ruokaa näyttävät siltä, että ne olisi erittäin helppo vetää irti, jos isännöit brunssin kotona, mutta salametsästys on ei niin helppoa kuin miltä näyttää.
Muutamalla yksinkertaisella vinkillä täydellisesti haudutetut munat voivat kuitenkin olla sinun. Sen lisäksi, että ne ovat herkullisia ja näyttävät vaikuttavilta, on lisäbonus: Haudutetut munat ovat terveellisempiä kuin useimmat muut munat, koska niiden valmistuksessa ei tarvita öljyä tai voita.
Lisää: Kaikki opas munille
Tässä on muutamia asioita, jotka on pidettävä mielessä, kun yrität luoda omia täydellisiä haudutettuja munia:
- Aloita pienestä. Harjoittele 1 tai 2 haudutettua munaa kerrallaan, ennen kuin yrität ruokkia massoja.
- Hauduta matalalla lämmöllä. Pidä vesi miedolla lämmöllä koko salametsästyksen ajan.
- Käytä teekuppia. Munien halkeilu suoraan veteen voi aiheuttaa keltuaisen rikkoutumisen tai valkuaisten leviämisen pannulle. Riko munat aina teekuppiin (ramekin tai pieni kulho toimii) ennen kuin lisäät ne veteen.
- Valmista muut ruoat etukäteen. Munien salametsästys kestää 4-5 minuuttia, joten lopeta kaiken muun tarjoamasi ruoanlaitto, mukaan lukien paahtoleipä, ennen kuin aloitat.
Uppomunia
Ainekset ja tarvikkeet:
- Munat
- Teekupit, ramekinit tai pienet kulhot (1 per muna)
- Pan (vähintään 4 tuumaa syvä)
- Vesi
- Etikka
- Ura -lusikka
Ohjeet:
- Riko jokainen muna omaan teekuppiinsa ja aseta munat sivuun.
- Täytä pannu 3/4 lämpimällä vedellä. Lisää 1 rkl etikkaa ja sekoita. Laita pannu keskilämmölle ja kuumenna miedolla lämmöllä. (Muutamia kuplia tulee jatkuvasti nousta pintaan.)
- Kun vesi on matalalla kiehumispisteellä, laske teekupit varovasti veteen ja kaada jokainen muna pannulle. (Huomautus: Voit työntää valkuaisia lusikalla tai lastalla keltuaista kohti, jos ne leviävät veteen.)
- Kypsennä munia 4-5 minuuttia, kunnes valkuaiset ovat kypsiä. Sammuta sitten lämpö.
- Poista kaikki munat ura -lusikalla. Kuivaa ne varovasti talouspaperilla ennen tarjoilua.
Lisää: Kuinka tietää, voitko edelleen käyttää vanhoja munia jääkaapissasi
Miksi etikka? Etikka auttaa munanvalkuaista jähmettymään veteen minimoiden kurittomat munanvalkuaiset, jotka leviävät koko pannullesi. Etikan maku on tuskin havaittavissa valmiissa munissa, mutta sitruunamehu toimii haluttaessa korvikkeena.
Julkaistu alun perin tammikuussa 2014. Päivitetty elokuussa 2017.
