Viipaloi ja paista ilotulituskeksejä, niin ohi ja ohi-SheKnows

Nämä punaiset, valkoiset ja siniset viipaleet ja leivonnaiset, jotka näyttävät ilotulitteilta, on yllättävän helppo valmistaa ja maistuvat paljon paremmalta kuin kaupasta ostetut.

Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Gartenin suklaaleipäkeksien salaisuus on tämä ainutlaatuinen leivontamenetelmä

Voit ostaa värillistä sokeria leivontakäytävällä, mutta mielestäni on paljon halvempaa tehdä itse näitä söpöjä ja värikkäitä evästeitä.

Aloita tekemällä keksitaikina. Tässä reseptissä käytetään munanvalkuaisia ​​kokonaisten munien sijasta, jotta taikinasta tulee valkoista eikä keltaista.

Levitä taikina kahden muovikelmun väliin leikkuulaudalle ja rullaa se noin 1/8 tuuman paksuiseksi suorakulmioksi. Laita taikina jääkaappiin noin 30 minuutiksi.

Kun taikina jäähtyy, sekoita punaiset ja siniset sokerit. Lisää geeliin elintarvikeväriä sokeriin ja sekoita haarukalla hyvin, kunnes se on tasainen ja kirkkaan värinen.

Vedä taikina ulos ja poista muovikelmun yläosa. Ripottele taikina punaisella ja sinisellä sokerilla. Ehkä se johtuu siitä, että luen paljon pikkulapselleni, mutta eikö se näytä Seussical -hahmolta?

Aloita nyt toisesta päästä ja kierrä taikina tiukasti muovikelmulla. Kääri tukki muovikelmuun ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia. Voit myös jäähdyttää yön yli.

Pura tukki auki ja leikkaa terävällä veitsellä noin 1/2 tuuman paksuiset osat.

Levitä keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Paista noin 15 minuuttia 325 asteessa, kunnes reunat alkavat muuttua kultaisiksi. Nämä evästeet säilyvät ilmatiiviissä astiassa useita päiviä ja ovat täydellisiä syömiseen ilotulitusta katsellessa.

Viipaloi ja paista ilotulituskeksejä

Tätä evästereseptiä varten haluat todella valkoisen taikinan olevan kontrastissa punaisen ja sinisen sokerin kanssa. Jos et löydä valkoista suolatonta voita, voit lisätä kookosöljyä ja 1/2 tl kosher -suolaa. Voit säästää aikaa 4. heinäkuuta tekemällä taikinasta rullatun lokin etukäteen ja pitämällä sen käärittynä jääkaappiin enintään kolme päivää ennen viipalointia ja paistamista.

Palvelee 20

Valmistusaika: 10 minuuttia | Ei -aktiivinen aika: 1 tunti | Paistoaika: 15 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti 25 minuuttia

Ainekset:

Keksitaikinaa varten

• 2 kuppia yleisjauhoja
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa
• 1 kuppi suolatonta voita, huoneenlämmössä
• 2/3 dl rakeistettua sokeria
• 2 isoa munanvalkuaista

Sokerin vuoksi

• 1/2 dl rakeistettua sokeria, jaettuna
• Punainen geelinen elintarvikeväri
• Elintarvikeväri sininen geeli

Ohjeet:

1. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola keskikokoiseen kulhoon. Aseta sivuun.
2. Vatkaa voi ja sokeri sähkövatkaimella keskipitkällä nopeudella noin 2 minuutiksi.
3. Sekoita joukkoon munanvalkuaiset.
4. Sekoita hitaalla nopeudella ja lisää jauhoseos, kunnes se on sekoittunut ja muodostuu pehmeä, sileä taikina.
5. Levitä taikina kahden muovikelmun väliin leikkuulaudalle, rullaa se noin 1/8 tuuman paksuiseksi suorakulmioksi ja laita taikina jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
6. Kun taikina jäähtyy, sekoita sprinklessi jakamalla rakeinen sokeri kahteen kulhoon ja vatkaamalla haarukalla sininen geeli yhteen ja punainen toiseen.
7. Vedä taikina ulos ja poista muovikelmun yläosa.
8. Ripottele taikina punaisella ja sinisellä sokerilla.
9. Aloita toisesta päästä muovikelmulla, jotta voit rullata taikinan tiukasti. Kääri tukki muovikelmuun ja säilytä sitä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia tai enintään 3 päivää.
10. Kuumenna uuni 325 asteeseen ja vuoraa leivinpaperi pergamentilla.
11. Pura tukki auki ja leikkaa terävällä veitsellä noin 1/2 tuuman paksuiset osat. Levitä keksit tuuman päähän leivinpaperille.
12. Paista noin 15 minuuttia, kunnes reunat alkavat muuttua kultaisiksi, ja aseta sitten ritilälle jäähtymään.

Luovampia evästeiden reseptejä

Lapsen kädenjälki sokerikeksejä
Lasten kirje äidille
Piparkakut poron evästeet