Meksikon fiesta-kasvis täytetyt paprikat-SheKnows

Täytetyt paprikat ovat ulkonäöltään monimutkaisempia kuin ne on koottava yhteen. Siksi ne ovat täydellinen ruokalaji viihdyttäväksi tai vaikuttavaksi nirsolle perheellesi!

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Meksikon fiesta-kasvis täytetyt paprikat

Tarjoilukoko 4

Illallisen ei tarvitse olla raskas ja runsas ollakseen vaikuttava. Nämä täytetyt paprikat voidaan valmistaa joko kasvissyöjäksi tai vegaaniksi, joten voit tyydyttää vieraita heidän ruokavaliorajoituksista riippumatta. Ja meksikolainen käänne varmasti yllättää ja ilahduttaa.

Ainekset:

• 2 suurta paprikaa, viipaloitu puoliksi ja siemenet poistettu
• 1/2 dl ruskeaa riisiä
• 1-1/2 dl vettä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 pieni ruoanlaitto sipuli, kuutioituna
• 1 rkl valkosipulia, jauhettua
• 1 pieni kasvihuone tomaatti, kuutioituna
• 1/2 dl jäädytettyä maissia, sulatettua (myös tuore tai säilyke)
• 1/2 dl jäädytettyä silputtua pinaattia, sulatettua (myös tuoreet)
• 1/2 dl purkitettuja mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
click fraud protection
• 1 tl kuminaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl murskattua pippuria
• 1/2 dl raastettua juustoa tai maidoton juuston korvike, jaettuna

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Laita riisi ja vesi pieneen kattilaan ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Laita öljy ja sipulit keskikokoiseen paistinpannuun ja paista keskilämmöllä. Kun sipulit alkavat hikoilla, sekoita joukkoon valkosipuli.
4. Vähennä lämpöä ja lisää tomaatti, maissi, pinaatti, pavut, kumina, suola ja murskattu punainen paprika. Kun riisi on valmis, sekoita myös se. Lisää 1/4 dl juustoa ja sekoita huolellisesti.
5. Sekoita seos jokaiseen pippuripuoliskoon. Aseta puolikkaat keittoastialle. Kaada kuppi vettä astiaan ja peitä alumiinifoliolla.
6. Paista uunissa tunnin ajan. Kun kansi on alkanut ruskeutua ja paprika on pehmennyt, poista se lämmöltä.
7. Ripottele jäljelle jäävä 1/4 kuppi juustoa kummallekin puolelle ja paista ilman kantta uunissa vielä 5 minuuttia.
8. Poista lämmöltä, anna seistä 2-3 minuuttia ja tarjoile.

Lisää terveellisiä illallinenideoita

Syksyllä täytetty Butternut squash
Ravitsevia mereneläviä illallinen reseptejä
Thaimaalaiset kampasimpukat kookoskastikkeessa

Jätä kommentti