Kun ajattelet piknikin suunnittelua, se näyttää riittävän yksinkertaiselta - etsi rehevä ruohoinen paikka puun alta, runsaasti varjoa ja aseta peitto ja piknik -levitys - tarpeeksi helppoa, eikö? Se on yleensä hieman vaikeampaa kuin tämä - varsinkin kun alat miettiä ulkoilumahdollisuutesi valikkoa. Kokki John Kurapatwa, italialaisen Spigola Ristorante -ravintolan kokki Hamiltonissa, New Jerseyssä, jakaa maukkaita vinkkejä täydellisen piknikkorin pakkaamiseen sekä suosikkivalikoimansa kesä piknik -reseptejä. Joten jos haluat seuraavan piknikisi olevan täydellinen, lue!
KESKIN VINKKEJÄ TÄYDELLISEN PIKNIKORIN PAKKAAMISEKSI
Kuka voi paremmin kuin kokki ehdottaa maukkaita piknikvinkkejä ja reseptejä? Mutta älä huoli, sinun ei tarvitse olla kokki tai kulinaarinen harrastaja seurataksesi kokin johtoa - nämä kokki John Kurapatwan vinkit ja piknik -ehdotukset ovat yllättävän yksinkertaisia.
Pidä teema mielessä
Kokki Kurapatwa neuvoo: ”Jos kyseessä on romanttinen lounas kahdelle, pakkaa CD rakkauslauluja ja purenta-kokoisia ruokia ruokkimaan toisiaan. Jos kyseessä on perhematka, muista tuoda lapsille helppoja ja hauskoja aterioita ja pelejä heidän viihdyttämiseksi. ”
Suunnittele etukäteen, älä pakkaa liikaa
Kokki Kurapatwa tietää 20 vuoden kulinaarisesta kokemuksesta, että valmistautuminen on tärkeää. "Suunnittelun avulla voit pakata vain tarvittavat tavarat ja auttaa sinua vastustamaan tarvetta lisätä koriin asioita, joita et todellakaan tarvitse", hän selittää. "Tuo olennaiset asiat, kuten lempiruokasi, mukavat tyynyt ja viltti."
Pakkaa tavarat oikein
|
"Varmista, että viinipullot ja muut tuodut rikkoutuvat tavarat on pakattu turvallisesti ja pehmustettu rikkoutumista vastaan", kokki sanoo. ”Pakkaa myös mausteet, kastikkeet ja nesteet, kuten kastikkeet, turvallisesti Tupperware -laitteeseen tai muihin tiiviisti suljettuihin astioihin. Viimeinen asia, jonka haluat, on ilkeä vuoto, joka pilaa muut korisi tavarat. ” Kokki Kurapatwa suosittelee myös kuuman ja kylmän pakkauksen käyttämistä elintarvikkeiden pitämiseksi oikeissa lämpötiloissa. Jäädytetyt juomat, kuten jäätee ja limonadi, tekevät upeista jääpakkauksista.
Älä unohda siivousta
Varmista, että otat mukaasi esineitä, kuten märät päiväunet, pyyhkeet, paperipyyhkeet ja roskapussit, jotta puhdistaminen olisi helppoa ja hallittavaa.
Yhdistä ruoka hyvän viinin kanssa
"Pääsääntöisesti mielestäni henkilökohtaisen makusi tulee olla etusijalla minkä tahansa viiniparin kanssa, mutta piknikille sinun on ehdottomasti jäähdytettävä valitsemasi viini, valkoinen tai punainen", kokki Kurapatwa sanoo.
Hän tarjoaa seuraavat piknik -parit:
- Ruusuviinit ja Rieslings ovat yleensä yleisimpiä ja sopivat hyvin useisiin erilaisiin perinteisiin piknik -ruokiin, kuten kanaan, BBQ -lihaan ja jopa hot dogiin.
- Juusto- ja lihalautaset on yhdistetty hyvin Cabernetin tai Beaujolais'n kanssa.
- Tuoreet hedelmät, kuten marjat, persikat ja mesi, sopisivat hyvin Chardonnayn kanssa.
