Herkullisia kotitekoisia aurinkokuivattuja tomaatteja 5 helpossa vaiheessa-SheKnows

Rakastan tomaatteja - tuoreina salaatissa, kastikkeena tai jopa tomaattimehuna.

Yksi suosikkitavoistani syödä niitä on kuitenkin aurinkokuivattu. Kun löysin ensimmäisen kerran aurinkokuivatut tomaatit, mietin, kuinka voisin saada tomaatit kuivumaan auringossa asuessani New Yorkissa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Hyvin suunniteltuja lahjoja, joita sinun ei pitäisi antaa jollekin lapsettomuuden kanssa

Löysin kuivaimen pienen tutkimuksen jälkeen. Dehydrator poistaa nesteen elintarvikkeista erittäin alhaisessa lämpötilassa. Voit käyttää sitä ruoanlaittoon ilman epäterveellisiä rasvoja tai ylikypsentämistä.

Huonoja uutisia:

• Se vie pitkän ajan.

Hyviä uutisia:

• Ruokasi maistuu herkulliselta.
• Säästät rahaa säilyttämällä sesongin ruokia.
• Ruoka säilyttää enemmän ravintoaineita.
• Se sopii täydellisesti lisäämään ravintoainepitoisia ruokia perheesi ruokavalioon.

Valitsin Excalibur -kuivaimen. Se on kallista, mutta se on ehdottomasti hintansa arvoinen. Jos yrität syödä terveellisesti ja sinulla on pääsy moniin tuoreisiin hedelmiin ja vihanneksiin, ehkä sen ostaminen on sinulle turhaa.

Aurinkokuivatut tomaatit

Mitä käytän:

• Excalibur-kuivausrumpu (5-lokeroinen ruostumaton teräs)
• Excalibur -silikonikuivatuslevyt
• Tuoretta perintöä ja viipaloitu tomaatti
• Terävä veitsi ja leikkuulauta
• Merisuola, italialainen mauste, raaka valkosipuli ja suodattamaton oliiviöljy

Ohjeet:

1. Ostan kiinteitä, kypsiä tomaatteja. Kun ostan perinnöllisiä tomaatteja, pyrin vaihtamaan, ovatko ne kypsiä vai eivät. Minua hiukan huimaa, kun menen viljelijämarkkinoille ja näen niin monia tomaattilajeja, joten nappaan vain koko joukon - punaista, keltaista, vihreää, mitä tahansa.
2. Pesen, kuivaa ja viipaloin kaikki tomaatit keskikokoisiksi paloiksi. Jotta kuivaus olisi tasaisempaa, yritä saada ne mahdollisimman läheltä. Kokit suosittelevat siementen poistamista ja kuorimista, jotta mehu ei tippuisi koneen pohjalle. Käytän Excaliburilta ostamia silikonimattoja. Ne voidaan puhdistaa sienellä ja saippualla. Laitan myös vahatun paperiarkin koneen pohjaan liiallisen puhdistuksen poistamiseksi. Koska en ole huolissani tippumisesta, jätän siemenet ja kuoren ehjiksi.
3. Aseta kuivausrumpu 52 asteeseen 16 tunniksi. Nyt on muitakin reseptejä käyttämällä korkeampia lämpötiloja lyhyemmän aikaa. Koska olen huolissani ravitsemuksesta, pyrin kulkemaan hitaasti.
4. Kun olet tyytyväinen tomaattien koostumukseen - kuiva, hieman nahkea eikä tahmea - anna niiden jäähtyä. Voit jättää ne tarjottimelle.
5. Kun tomaattipalat ovat jäähtyneet, laita ne jääkaappiin. Lisään oliiviöljyä, pienen määrän merisuolaa, murskattua valkosipulia ja italialaisia ​​mausteita, mutta ne maistuvat herkullisilta myös ilman mausteita. Pistä ne vain suuhusi. Mielestäni punaiset paprikat, jotka lisäsin tähän reseptiin, olivat todella makeita!

Tarjousehdotuksia

Aurinkokuivatut tomaatit ovat herkullisia fetajuuston kanssa munakokkelin päälle tai jauhettu guacamoleen. Voit vain pilkkoa ja ripotella niitä salaatin päälle, kotitekoisen pizzan tai haudutetun kanan päälle.

Nauttia!