Grillattu juusto on yksi niistä voileipistä, jotka sopivat lounaalle tai illalliselle, mutta joskus voileipä ei vain täytä tarpeeksi. Silloin on aika vetää vuoka ja tehdä siitä voileipä erikoiseksi, joka myös täyttää.
jumaloin Paula Deen. Tapa, jolla hän puhuu, miten hän toimii ja erityisesti miten hän kokkaa. Miksi rakastan hänen ruoanlaittoaan, kysyt? No, tämä johtuu siitä, että nainen käyttää niin paljon voita ja kermaa, jokainen hänen ruokansa on lopullinen mukavuusruoka. Joten tietysti hän ottaisi osaa yhdestä lempiruokavaliostani ja parantaisi sitä entisestään. Ei, se ei ole makaronia ja juustoa, vaikka se kuuluu ehdottomasti viiden parhaan joukkoon. Ei, suosikkiruokaani on oltava grillattu juustovoileipä.
Vaikka suosikkiversioni klassisesta voileivästä on viipaloitu amerikkalainen sulatettu perinnöllisten tomaattien päälle mukava paksu vehnäleipä, olen enemmän kuin iloinen voidessani korvata... no... melkein mitä tahansa juustoa aurinko. Joten kun Paula (kyllä minusta tuntuu, että tunnen hänet riittävän hyvin kutsuakseen häntä etunimellään) päätti ottaa grillatun juuston ja muuttaa sen vuokaksi, tiesin, että tulen rakastamaan sitä. Ja Voi. Minun. Jumala. Olin niin oikeassa. Kyllä, hän lisäsi kinkkua ja käytti Gruyerea amerikkalaisen sijasta, mutta se oli täysin pois tästä maailmasta. Se oli itse asiassa niin hyvää, että se on saattanut pudottaa grillattua juustoa suosikkiruoan luettelosta. Yksi purema ja lyön vetoa, että se on myös suosikkilistallasi.
Croque Monsieur vuoka
Ainesosat:
- 6 rkl voita
- 1/4 cup jauhoja
- 2 kuppia vähärasvaista maitoa
- 2 rkl Dijonin sinappia
- 3/4 tl kosher -suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 1/2 tl jauhettua muskottipähkinää
- 10 viipaletta vaaleaa leipää
- 3/4 kiloa deli -kinkkua
- 1-1/2 kuppia raastettua Gruyere-juustoa
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Voitele 8 tuuman neliön muotoinen leivinastia.
- Sulata voi suurella pannulla miedolla lämmöllä kuplivaksi. Vatkaa jauhot joukkoon ja paista yksi minuutti. Lisää hitaasti maito ja keitä kunnes paksu ja kupliva, noin viisi minuuttia. Vatkaa Dijon, suola, pippuri ja muskottipähkinä, kunnes juuri sekoitetaan.
- Kaada ohut kerros voin seosta valmistettuun leivinastiaan ja peitä se viidellä leipäviipaleella. Aseta viipaleet kinkulle leivän päälle ja peitä tasaisella juustokerroksella. Toista kerrokset vielä kerran ja päätä kolmas kerros voin seosta peittämään kaiken. Paista vuokaa 30 minuuttia. Ota vuoka uunista, leikkaa kuuteen osaan ja tarjoile heti.
Lisää grillattuja juustoreseptejä
Grillattua pekonia ja pimentoa
Grillattua juustoa ja omenavoileipää
Kasvis grillattua juustoa
