Lohenpyrstö on taidetta ottaa jäljelle jääneet ainesosat edellisestä ateriasta ja käyttää niitä luomaan upea ateria seuraavana päivänä - ihanteellinen silloin, kun sinulla ja lapsilla on kiireinen aikataulu viikolle. Ja se voi säästää aikaa ja rahaa.
Olen harrastanut keittiössä varhaisista vuosista lähtien. Syytä sitä äitiini ja kutsu sitä säästäväiseksi. En välitä. Ystävät ja työtoverit ovat kutsuneet minua jopa "Dovetail Dougieksi".
Ehkä olet lomalla etkä halua viettää liikaa aikaa uunin takana, tai ehkä joudut keräämään lapsia uimaan ja kesäleirille. Kummassakin tapauksessa nämä yksinkertaiset ateriat saavat varmasti suusi vettä.
Sopiva kana -illallinen
Illallinen
Kiirettä kiireistä päivää edeltävänä iltana, piipahda nopeasti grillattua tai paahdettua kana -fajitaa... yksinkertaista, eikö? Lapset rakastavat lisätä suosikki täytteitään, kuten paprikaa, sipulia, avokadoa, salsaa, cheddaria ja Montereyn jack -juustoja. Yhdistä fajitas joidenkin tortillalastujen ja Caesar-salaatin kanssa, jotta saat mukavan ravintolatyylisen meksikolaisen fiesta-illallisen.
Arriba!Aamiainen
Odotan aina innolla fajitasin jälkeistä aamua, koska tiedän, että minua odottaa maukas Lounais -muna -vuoka.
Vatkaa fiesta -jäännökset, vatkaa 12 munaa suureen kulhoon ja lisää puoli kupillista maitoa. Lisää kaikki jäljellä olevat ainekset - kana, paprika, sipuli, juusto ja avokado. Lisää pieni pussi jäädytettyjä hash-ruskeita ja kaada koko seos lasiseen tai tarttumattomaan vuokaan noin 12 x 9 tuumaa. Peitä alumiinifoliolla ja paista 325 F 30 minuuttia. Pidän omastani hieman mausteisena, joten lisään shirracci -kastikkeen ja jäähdytä sitten asiat yhdistämällä se 
tuoretta kauden hedelmää, kuten vesimelonia, cantaloupea ja hunajaa.
Yksi vinkki: Liota vuoka. Muussa tapauksessa voit käyttää sitä taideteoksena ja ripustaa sen seinälle.
Lisää tapoja olla luovia tähteillä:
- Nopeita tapoja korvata jäämät
- Käännä jäännöksesi suussa sulaviksi aterioiksi
- Ole luova jäämien kanssa
