Vegaaninen vehnänmarja ja mustan papun chili - SheKnows

Chili on aina suosikki ateria. Se on yhden ruokalajin ihme täynnä makua ja koostumusta. Tulet rakastamaan vehnämarjojen lisäämistä tähän vegaaniseen chili -reseptiin.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Chili voi olla monessa muodossa, mutta uskon, että pidät tästä versiosta. Vegaanisen vehnän marjan ja mustan papun chilillä on mukava rakenne ja ihana maku. Se on myös hyvä sinulle. Käytä aina tähän ruokaan parhaiten sopivia ainesosia. Mustien papujen vaihtaminen pinto -papuihin on helppoa, vihreiden paprikoiden jättäminen pois tai pilkottujen porkkanoiden heittäminen.

Koska vehnän marjat ovat kokojyvät, laita ne "hyvä carb" -luokkaan. Hyvät hiilihydraatit ovat monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, joten niiden hajoaminen kestää kauemmin. Tämä tarkoittaa, että ne antavat sinulle enemmän energiaa ja pitävät sinut tuntemaan olosi täyteen pidempään.

Haluan valmistaa ylimääräisiä vehnänmarjoja, joita voin käyttää myöhemmin muihin aterioihin (ajattele niiden lämmittämistä aamulla valitsemasi maidon ja tuoreiden tai kuivattujen hedelmien kanssa tai lisäämällä niitä salaatteihin tai höyrytettyihin vihannekset). Voit säilyttää kypsennetyt vehnämarjat jääkaapissa noin viikon.

Vegaanisen vehnän marjan ja mustan papun chili -resepti

Palvelee 4-6

Ainekset:

• 1-1/4 kuppia keitettyjä vehnämarjoja
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1/2 valkosipulia, kuutioituna
• 1/2 vihreää paprikaa, kalvo ja siemenet poistettu, kuutioituna
• 1/2 punaista paprikaa, kalvo ja siemenet poistettu, kuutioituna
• 1/2 dl maissin ytimiä
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 1/2 tl kuivattua oreganoa
• 1/2 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl chilijauhetta
• 1 (15 unssia) puristettua tomaattia mehussa
• 1 (15 unssia) tölkkiä mustia papuja, huuhdeltava ja valutettu
• 1 rkl paprikaa adobokastikkeessa (Nämä tulevat yleensä pienessä tölkissä. Varaa jäännökset toiseen reseptiin.)
• 1 kuppi kasvislientä
• 1 avokado, kuutioituna, koristeluun

Ohjeet:

1. Lisää oliiviöljy suureen kattilaan keskilämmöllä. Kun se on kuuma, lisää sipulit ja paista niitä muutaman minuutin ajan. Lisää seuraavaksi paprikat, maissi, valkosipuli, suola, mustapippuri, oregano, kumina ja chilijauhe. Sekoita keskenään ja keitä 4-6 minuuttia, välillä sekoittaen.
2. Lisää tomaatit mehuksi, pavut, paprikat adobokastikkeessa ja liemi kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä sitten 10-15 minuuttia.
3. Lisää vehnämarjat seokseen, sekoita tasaiseksi ja keitä samalla lämmöllä vielä 3-5 minuuttia. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
4. Tarjoile lämpimänä yksittäisissä kulhoissa, jotka on koristeltu kuutioiksi avokadoilla.

Lisää vegaanisia reseptejä

Vegaaninen jambalaya
Vegaaniset grillatut munakoisirullat, joissa on paahdettua punapippuria
Vegaaninen pinaatti ja sienirisotto paahdettujen saksanpähkinöiden kanssa