Kasvissyöjä: Vastustamaton Gazpacho vuohenjuustokrutonkeilla

Hämmästyttävä! Ainoa sana, jonka sanoimme, kun saimme maistaa tätä herkullista keittoa QVC: n asukkaalta David Venablelta. Tulet rakastamaan jokaista lusikallista lämmintä maailman ulkopuolista gazpachoa yhdistettynä herkullisiin naposteltaviin minivuohenjuustovoileipiin, jotka kelluvat keitolla krutonkeina.
Hämmästyttävä! Ainoa sana, jonka sanoimme, kun saimme maistaa tätä herkullista keittoa QVC: n asukkaalta David Venablelta. Tulet rakastamaan jokaista lusikallista lämmintä maailman ulkopuolista gazpachoa yhdistettynä herkullisiin naposteltaviin minivuohenjuustovoileipiin, jotka kelluvat keitolla krutonkeina.

Kasvissyöjä: Vastustamaton gazpacho vuohenjuustolla

Aiheeseen liittyvä tarina. 45 vegaanista joulureseptiä, jotka tekevät lomastasi herkullisen

Lämmin Gazpacho vuohenjuustokrutonkeilla

Gazpacho:

2 (14,5 unssia) tölkkiä ilman suolaa lisättyä kuutioitua tomaattia, valutettu

2 valkosipulinkynttä

1/2 keskipitkä sipuli, kuorittu

1/2 punaista paprikaa, kylvetty

1/2 vihreää paprikaa, kylvetty

2 porkkanaa kuorittuna, kannet poistettu

2 sellerin vartta

1/2 kesäkurpitsaa

1/3 cup tuoretta persiljaa, löysästi pakattu

1/4 tl cayennepippuria

3/4 tl suolaa

3/4 tl jauhettua mustapippuria

5 viivaa Tabasco -kastiketta

1 tl punaviinietikkaa

2 kuppia vähän natriumia sisältävää tomaattimehua

Krutonkeja:

4 viipaletta täysjyväleipää

4 unssia vuohenjuustoa, pehmennetty huoneenlämmössä

Ohjeet:

Valmistaaksesi gazpachon, laita kaikki ainekset tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja sekoita tasaiseksi. Kaada keitto kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.

Voit valmistaa krutonkeja levittämällä vuohenjuustoa kahden leipäviipaleen päälle. Tee voileipiä jäljellä olevista viipaleista.

Suihkuta kevyesti keskikokoista pannua keittosuihkeella ja kypsennä voileipiä keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin, noin 3 minuuttia per puoli. Anna voileipien jäähtyä 2-3 minuuttia.