Slow Cooker Sunday: Focaccia -resepti amatöörileipäleipurille - SheKnows

Leivän leipominen voi olla pelottavaa, varsinkin jos olet ensimmäistä kertaa tai amatöörileipuri. Siksi olemme kehittäneet helpon focaccia-reseptin, jonka jopa leivontahaastavin henkilö voi vetää pois. Miksi focaccialeipä? Se on litteämpi, normaalisti uunissa paistettu italialainen leipä, johon on perinteisesti lisätty joukko hienonnettuja yrttejä, mutta se on myös uskomattoman yksinkertainen valmistaa hitaassa liesissä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Riff on Rice Krispies Treats on klassikon täydellinen päivitys

Lisää:Mikroaaltouunin ruoanlaitto hakata, joka tekee arkipäivän aterioista paljon nopeampia

Taikinaa ei vaivata, ja tarvitset vain noin 30 minuutin nousuajan, ennen kuin käynnistät hitaasti keittimen ja annat sen tehdä kaksi tuntia. Tuloksena on pehmeä ja pureskeltava oliiviöljy- ja yrttitäytteinen leipä, joka vie sinut hyvälle matkalle leivänvalmistuskoneeksi!

Lisää:Parhaat uudet keittokirjat, joita luemme juuri nyt

Hidas liesi focaccia resepti

Palvelee 8

Valmistusaika: 10 minuuttia | Ei -aktiivinen aika: 30 minuuttia | Kypsennysaika: 2 tuntia | Kokonaisaika: 2 tuntia 40 minuuttia

Ainekset:

• 2 kuppia yleisjauhoja
• 1-1/2 tl pikahiivaa
• 1 tl suolaa
• 1 kuppi lämmintä maitoa
• 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, jaettuna
• 2 rkl jauhettua rosmariinia
• 2 rkl hienonnettua timjamia

Ohjeet:

1. Vuoraa hidas liesi leivinpaperilla niin, että se peittää pohjan ja tulee sivuille noin 3 tuumaa. Voitele leivontasuihkulla.
2. Sekoita kulhossa jauhot, hiiva ja suola.
3. Sekoita toisessa kulhossa maito ja 1 rkl oliiviöljyä.
4. Lisää maitoseos taikinaan ja sekoita, kunnes seos on täysin sekoittunut. Taikinan tulee olla tahmeaa.
5. Siirrä taikina hitaaseen liesiin ja levitä se kulmiin tai soikeaksi.
6. Peitä kansi ja anna taikinan kohota 30 minuuttia, mutta älä kytke hitaaseen liesiin.
7. Yhdistä pienessä kulhossa jäljellä oleva ruokalusikallinen oliiviöljyä jauhettujen yrttien kanssa.
8. Kun taikina on noussut, harjaa oliiviöljy-yrttiseos taikinan päälle.
9. Tee taikinaan muutama viipale pituussuunnassa terävällä veitsellä, noin 1/4 syvyydestä.
10. Aseta pyyhe hitaan liesi kulhon päälle, aseta kansi päälle ja käännä se korkealle.
11. Keitä 2 tuntia.

Tämän artikkelin versio julkaistiin alun perin lokakuussa 2015.