Kolminkertainen meloni -mozzarella -salaatti mintulla on virkistävä lisuke - SheKnows

Yksinkertaiset ainesosat voivat tuottaa upeita tuloksia. Tässä tuoreessa salaatissa käytetään kolmenlaisia ​​meloneja, jotka on sijoitettu tuoreen mozzarellan sängylle mintun ja limen kastikkeella.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Erittäin kevyt ja yksinkertaisesti virkistävä maku, tämä salaatti on minun suosikkini lämpimälle säälle. Tuore cantaloupe, vesimeloni ja hunajamurska kaadetaan pieniksi palloiksi melonipallerilla (tai jopa pienellä keksitaikinalla) ja tarjoillaan tuoreelle mozzarellalle. Päätin nostaa makuprofiilin ylöspäin ja lisätä kevyttä, kesäinen kastike tihkumista varten.

Hapan limetin mehu ja samppanjaetikka auttavat todella tuomaan esiin melonin hienovaraiset makeat muistiinpanot, kun taas tuore minttu lisää viileää, maanläheistä makua, joka jättää suusi puhtaana ja raikkaana.

Kolminkertainen meloni -mozzarella -salaatti lime -kastikkeella ja mintun resepti

Tämä kevyt ja virkistävä melonisalaatti tarjoillaan kermaisten mozzarellaviipaleiden päälle, ja päälle on kaadettu limen kastiketta ja tuoreita mintunlehtiä.

Palvelee 4

Kokonaisaika 15 minuuttia

Ainekset:

• 1 (8 unssia) pallo tuoretta mozzarellajuustoa, viipaloitu
• 1 kuppi tuoreita vesimelonipalloja tai -paloja
• 1 kuppi tuoreita hunajapalloja tai paloja
• 1 kuppi tuoreita cantaloupe -palloja tai paloja
• 2 limeä, mehu
• 2 rkl samppanjaetikkaa
• 2-4 rkl agavea halutusta makeudesta riippuen
• 1/2 dl avokadoöljyä tai ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl tuoretta hienonnettua mintunlehteä ja lisäksi koristeeksi
• 1/4 tl merisuolaa
• Koristeena tuoreita limen viipaleita

Ohjeet:

1. Laita lautaselle tai tarjoiluvälineelle viipaloitu mozzarella.
2. Lisää mozzarellan päälle vesimelonia, hunajakastiketta ja cantaloupea.
3. Yhdistä pienessä kulhossa limen mehu, samppanjaetikka, agave, oliivi (tai avokado) öljy, hienonnettu minttu ja merisuola.
4. Sekoita kastike vispilällä tasaiseksi tai kunnes avokado (tai oliivi) öljy on sekoittunut.
5. Kaada limetinkastike salaatin päälle ja koristele tuoreilla mintunlehdillä ja limen viipaleilla.
6. Paras tarjoiltuna jäähdytettynä.

Monia hienoja reseptejä, kuten meidän Sivuun Facebookissa.

Lisää terveellisiä salaattireseptejä

Mansikan basilikan quinoa -salaatti
Terve grilli -kanasalaatti ja karjatila
Marinoitua panzanella -salaattia