Meksikolaiset joulureseptit lomaltasi puuttuvat - SheKnows

instagram viewer

meksikolainen ruokaa on mausteinen, maukas ja herkullinen. Olipa se osa lomasi perinnettä ikuisesti tai haluatko lisätä sen nyt, nämä ovat reseptejä, jotka hurmaavat kaikki lomapöytäsi ympärillä.

munan korvikkeita leivontaan
Aiheeseen liittyvä tarina. Leipominen ilman munia on mahdollista näiden 8 korvaajan kanssa

Nauti näistä maukkaista perinteisistä resepteistä juhlallisesta lävistyksestä tamales-kokoonpanolinjaan kaneli-sokeri-tortilloihin.

Meksikolainen joulunleimaus (ponche Navideño Mexicano)

Kuva: Mija Chronicles

Jos olet innostu hyvästä paahdetusta siideristä, tulet rakastamaan tätä meksikolaista lyöntiä. Perinteiset reseptit vaativat kanelia, tejocotesia (pieni keltainen hedelmä, joka muistuttaa crabappleja), piloncillo (raakasokeriruoko) ja kauden hedelmät, kuten guava, omenat, päärynät ja appelsiinit - ja sitä tarjoillaan tulikuuma.

Mija Chroniclesin resepti on täydellinen niille viileille joulukuun iltoille.

Lisää: Valkoinen joulu sangria vie sinut lomatunnelmaan, lunta tai ei lunta

Tamales


Tamale -juhlat ovat valtava jouluperinne monissa meksikolaisissa perheissä. Perheenjäsenet kokoontuvat muodostamaan kokoonpanolinjan keittiössä rullaamaan iloisesti tamaleja ennen kuin nauttivat työnsä hedelmistä.

click fraud protection

Yvette Muy Buenosta opastaa kuinka tehdä tamales askel askeleelta yllä olevassa videossa.

Joulusuolattu turska (bacalao Navideño)

Kuva: Patti Jinich

Bacalao Navideño on suussa sulava yhdistelmä turskaa hitaasti haudutettuna paahdetuilla tomaateilla, valkosipulilla, sipulilla, oliiveilla, persiljalla ja rusinoilla-ja se tarjoillaan yleensä jouluaaton illalliseksi. Bacalao Navideñon tähteet tekevät hämmästyttävän voileivän, toisin kuin joulun kalkkunan ja kinkun vastineet

Huomaa vain, että bacalao Navideñon oikea saaminen vie vähän aikaa - Pati Jinichin resepti ehdottaa aloitat suolaturskan valmistamisen 48 tuntia ennen kuin haluat valmistaa astian.

Paahdettua sianlihaa adobokastikkeessa (pierna de puerco adobada)

Kuva: Meksiko keittiössäni

Paahdettu sianliha adobokastikkeessa todella sulaa suussa. Paahdetun valkosipulin, laakerinlehtien, oreganon, mustapippurin, kuminan ja appelsiinin maut sulautuvat täydellisesti mehukkaan sianlihan - ja yhdistelmän Meksiko My Kitchenin reseptissä tamalesin kanssa on poissa tästä maailmasta.

Helppo kaneli buñuelos -resepti

Kuva: La Cocina De Leslie

Yksikään joulujuhla ei ole täydellinen ilman jälkiruokaa, ja buñuelot osuvat paikkaan.

Buñuelot ovat rapeita, hilseileviä, kultaisia ​​paistettuja tortilloja, jotka on peitetty kanelilla ja sokerilla. Ne ovat perinteisesti hieman hankalia valmistaa, mutta La Cocina De Leslien resepti on melko helppo sekoittaa, ja se sopii täydellisesti kahvila con lecheen.

Ainekset:

  • 1 kuppi rakeistettua sokeria
  • 1 rkl jauhettua kanelia
  • 12 jauhoista tortilloa
  • 1-1/2 kuppia kasviöljyä

Ohjeet:

  1. Yhdistä keskikokoisessa kulhossa sokeri ja kaneli. Aseta sivuun.
  2. Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla.
  3. Laita tortilla varovasti kuumaan öljyyn.
  4. Paista tortilla molemmin puolin vaalean kullanruskeaksi.
  5. Siirrä paistettu tortilla lautaselle, joka on vuorattu talouspaperilla.
  6. Anna sen istua minuutin ajan imeäkseen ylimääräisen öljyn, ja aseta sitten tortilla kulhoon kanelin ja sokerin kanssa.
  7. Ripottele sokeriseos tortillan päälle varmistaen, että molemmat puolet ovat tasaisesti päällystettyjä.
  8. Toista jäljellä olevien tortillojen kanssa.
Lisää: Slow Cooker Sunday: Meksikolaiset täytetyt paprikat valmistavat vain 10 minuuttia

Alunperin julkaistu joulukuussa 2011. Päivitetty marraskuussa 2017.