Pasta ja linssit menevät yhdessä italialaisille pöydille. Kaikki rakastavat heitä! Lisää rapea pekoni ja paahdettu kesäkurpitsa, jotta maut nousevat hyviksi!
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Cheesy Pasta Bake voi todella saada lapsesi syömään vihanneksia
Me kaikki rakastamme pekonia. Kuka ei? Ja haluaisimme myös laittaa sen kaikkeen. Tässä on erittäin terveellinen ruokalaji, jonka voit nauttia lisäämällä pekonia. Kaikkien terveellisten ruokien ei tarvitse olla tylsää!
Pasta ja linssit rapealla pekonilla ja kesäkurpitsa reseptillä
Palvelee 4
Ainekset:
- Extra-neitsytoliiviöljy (myös oliiviöljy)
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 1 keskikokoinen tomaatti, kuutioitu tai 6 kirsikkatomaattia, puolitettuna
- 1 keskikokoinen porkkana, hienonnettuna
- 6 unssia linssit
- 2 dl kasvislientä (varaa tarvittaessa lisää)
- 3 unssia pekonia (myös pancetta tai guanciale), hienonnettuna
- 2 isoa kesäkurpitsaa, leikattu pyöreiksi viipaleiksi
- 7 unssia pastaa (fregulaa tai muuta pientä pastaa)
Ohjeet:
- Kuullota sipulia hetki keskilämmöllä kattilassa, jossa on ekstra-neitsytoliiviöljyä. Lisää tomaatit ja keitä 2 minuuttia ja lisää sitten porkkanat.
- Lisää linssit ja kasvisliemi.
- Kypsennä miedolla lämmöllä 20 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää tarvittaessa kasvislientä.
- Lisää linssien keittämisen puolivälissä pasta. Tarkista niiden valmistamiseen ilmoitettu minuuttimäärä. Jos pasta kypsyy vain 3 minuuttia, lisää se linssien valmistuksen jälkimmäiseen osaan.
- Paahda pekoni toisessa kattilassa keskilämmöllä. Kun se rapeutuu, aseta se sivuun.
- Hävitä ylimääräinen öljy kattilassa. Lisää hieman puhdasta öljyä.
- Ruskea kesäkurpitsa. Kun ne ovat kypsiä, aseta ne sivuun.
- Kun linssit ovat kypsiä, lisää kesäkurpitsa ja pekoni. Jätä osa koristeluun.
Lisää linssireseptejä
Gluteeniton perjantai: Linssisalaatti sinappivinaigrette-reseptillä
Hitaasti liesi keltainen linssi dahl resepti
Curried linssisalaatti resepti
