Syy siihen, että epäonnistumme aina ruokavalioon liittyvissä uudenvuodenlupauksissamme, on yksinkertainen-yritämme pakottaa itsemme syömään ruokaa, josta emme pidä, sen sijaan että teemme pysyviä käyttäytymismuutoksia, joita voimme pitää kiinni kohteeseen. Vaikka et pääse eroon ilman kovaa ruokavaliota, kokeile näitä helppoja ruoan korvikkeita kalorien vähentämiseksi suosikkiresepteissäsi.
Tiesitkö, että voit vähentää paljon kaloreita vain muuttamalla ostoslistaa? Olemme koonneet luettelon muutamista yksinkertaisista muutoksista, joita voit tehdä vähentääksesi päivittäistä kalorien saantiasi ilman, että menetät itsesi kokonaan.
Smetanaa
Kaikki Tex-Mex- tai uuniperunafanaatikot eivät voi elää ilman tätä hapanta, kermavaahtoa. Mutta voit varmasti elää ilman kaloreita. Valitse sen sijaan rasvaton tavallinen jogurtti, joka sisältää lähes kolmanneksen kaloreista annosta kohti. Rasvaton jogurtti on melkein yhtä hyvä (vaikka siinä on muutama enemmän kaloreita annosta kohti), joten se on myös vaihtoehto.
Kumpikin toimii erityisen hyvin maukkaissa dippeissä. Kokeile eri merkkien kanssa. Kumman pidät enemmän, riippuu usein siitä, mistä pidät hapankermasta.
Jauheliha
Jauheliha on yksi kätevimmistä proteiineista, kun sinulla on ollut pitkä työpäivä. Se on monipuolinen siinä mielessä, että se voi toimia erilaisissa ruuissa, joilla on erilaiset makuprofiilit. Siinä on myös yli 200 kaloria vain 3 unssissa! Jopa erityisen vähärasvainen naudanliha ylittää 200 kaloria. Kasvissyöjä "naudanliha" murenee sen sijaan 75 prosenttia vähemmän kaloreita uhraamatta paljon makua. Useimpia reseptejä voidaan helposti muokata niiden käyttämiseksi.
Niitä on kuitenkin tarkoitus käyttää esivalmistetun naudanlihan sijasta, joten pitkäaikaisissa resepteissä saatat tarvita raakaa lihaa. Valitse siinä tapauksessa jauhettu kalkkuna. Siinä on enemmän kaloreita kuin kasvis murenee, mutta paljon vähemmän kuin jauhettua naudanlihaa. Lisää hieman Worcestershireä joko murusiin tai jauhettuun kalkkunaan, jotta saat rikkaamman, lihaisemman (enemmän naudan kaltaista makua). (Huomaa: Jauhettu kana ei yleensä ole hyvä korvike naudanlihalle.)
Munat
Vaikka kananmunia ei pidetä vaarallisena elintarvikkeena, ne ovat rasvaa enemmän, kun niitä käytetään kokonaisina. Useimmissa resepteissä korvaa kaksi munanvalkuaista yhdelle kokonaiselle munalle.
Öljyt ja rasvat
Kun kypsennät, jätä öljy paistamiseen ja käytä sen sijaan ruoanlaittoainetta. Jos sinun on käytettävä öljyä, käytä vähän tyydyttyneitä ja transrasvoja sisältäviä öljyjä, kuten oliiviöljyä, safloriöljyä, maapähkinäöljyä ja maissiöljyä.
Jos teet marinadia, voit kaataa öljyn kokonaan ja korvata kana- tai kasvisliemen. Voit tehdä saman salaattikastikkeille jättämällä öljyn kokonaan pois ja käyttämällä maustettuja kastikkeita.
Paistettaessa hedelmäsoseet korvaavat usein rasvaiset ainesosat. Ne kuitenkin muuttavat lopputuotteen rakennetta, joten sinun on ehkä vähennettävä myös muita nesteitä. Toisaalta vihannessoseita voidaan käyttää rasvaisten voileipälevitysten sijaan tai vuoissa muiden sitovien ainesosien sijaan.
Juusto & Maito
Tarvitset kalsiumia maidosta ja juustosta, mutta et tarvitse ylimääräisiä kaloreita. Käytä maitoa varten rasvatonta, 1 prosentin tai 2 prosentin versiota kokonaisen sijasta. Voit myös valita soijamaidon, mutta sinun pitäisi tietää, että se ei sisällä kalsiumia, joten lisäravinteet voivat olla kunnossa, ellet saa kalsiumia muualta.
Valitse juustoille vähärasvaisemmat juustot, kuten osittain rasvaton mozzarella tai feta. Jos luonnollisesti vähärasvaisempi juusto ei sovi reseptiisi, etsi 2 prosenttia maitojuustoa useimpien keltaisten juustojen sijasta. Korvaa Neufchatel tuorejuuston sijasta.
Lisää ruuan korvikkeita
Maustekurkkua: Mitä tehdä, jos munat ovat loppuneet
Makeutusaineet, jotka tekevät lihavaksi
10 terveellistä reseptikorvausta
