Mitä vegaani syö aamiaiseksi? - Hän tietää

Etsitkö herkullisia terveellisiä aamiaisideoita tai haluatko vain kokeilla jotain vegaanista? Tässä on viisi erittäin helppoa, vegaaniystävällistä reseptiä päiväsi aloittamiseen.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Kun olin pääasiassa kasvissyöjä, huomasin usein kokeilevani vegaaniruokia ja tajuan kuinka paljon rakastan niitä. Joskus kun ihmiset kuulevat sanan "vegaani", he hämmentyvät ja ajattelevat: "Mitä syöt, tarkalleen?" Tässä olen ottanut arvaa, kun aloitat päiväsi kasvipohjaisilla resepteillä jakamalla huolettoman, täysin vegaanisen aamiaisen vaihtoehtoja. Voit vapaasti säätää makuja tai ainesosia henkilökohtaisen maun mukaan. Kuka tiesi, että vegaanin syöminen voi olla niin helppoa?

Palvelee 2

Ainekset:

• 1 banaani, soseutettuna
• 1/2 dl gluteenitonta pikakauraa
• 2 rkl chian siemeniä
• 2 rkl jauhettuja pellavansiemeniä
• 3/4 dl vanilja -mantelimaitoa
• 1/4 tl kanelia
• Ripaus merisuolaa
• Makeutukseen vaahterasiirappia tai agavea

Ohjeet:

1. Lisää kulhoon kaikki ainekset ja sekoita hyvin.
2. Peitä ja laita jääkaappiin yön yli.
3. Sekoita uudelleen ennen tarjoilua ja koristele tuoreilla hedelmillä, pähkinöillä ja vaahterasiirapilla.

Palvelee 2

Ainekset:

• 2 viipaletta itävää viljaleipää
• 1 kypsä avokado, kivettömänä ja viipaloituna
• Juuri jauhettua pippuria
• Merisuola

Ohjeet:

1. Paahda leipä leivänpaahtimessa kullanruskeaksi.
2. Jaa avokadoviipaleet kahden leipäviipaleen väliin ja ripottele reilusti pippuria ja merisuolaa.
3. Leikkaa kolmioiksi ja tarjoile.

Kärki: Tämä resepti sopii hyvin alla olevan tofu -sekoitusreseptin kanssa.

Palvelee 2

Ainekset:

• 1/2 dl jäädytettyä lohikäärmehedelmää
• 1 banaani
• 1/4 dl tuoretta ananasta
• 1/2 dl tuoretta appelsiinimehua
• 1 rkl raakaa agave -nektaria

Ohjeet:

1. Lisää kaikki ainekset nopeaan tehosekoittimeen, kuten Vitamix.
2. Sekoita korkealla, kunnes seos on tasaista ja kermaista eikä paakkuja jää.
3. Jaa smoothie 2 pienen kulhon väliin.
4. Koristele halutessasi tuoreilla hedelmillä, granolalla, siemenillä tai pähkinöillä.

Palvelee 2

Ainekset:

• 1 (6 unssia) astia vaniljakookosmaitopohjaista jogurttia
• 1 tl puhdasta vaniljauutetta
• 3 rkl chian siemeniä
• 1 kuppi vanilja mantelia tai cashewmaitoa
• 1-2 tl puhdasta vaahterasiirappia tai raakaa agavea halutun makeuden mukaan
• 1/2 tuoretta mangoa, kuutioituna
• 2 tuoretta kiiviä, viipaloitu
• 1 banaani, viipaloitu
• 2 rkl hamppusiemeniä (valinnainen)

Ohjeet:

1. Lisää kulhoon kaikki ainekset ja sekoita hyvin.
2. Peitä ja jäähdytä yön yli jääkaapissa.
3. Sekoita uudelleen ennen tarjoilua ja jaa vanukas kahden kulhon kesken.
4. Koristele tuoreella mangolla, kiivillä, banaaneilla ja hampunsiemenillä. Tarjoile heti.

Palvelee 4-6

Ainekset:

• 1 (16 unssin) pakkaus erittäin kiinteää itänyttä tofua, murskattu (käytin Trader Joen tuotemerkkiä)
• 1 rkl orgaanista kookosöljyä
• 1 vihreä paprika, kuutioituna
• 1 punainen paprika kuutioituna
• 1 pieni punasipuli, kuutioituna
• 1 kuppi sieniä, viipaloitu
• 1/2 dl maissin ytimiä
• 1/4 cup ohuiksi viipaloituja vihreitä sipulia
• 1/2 rkl valkosipulijauhetta
• Suolaa ja pippuria mausteeksi
• 1/4 cup ravintohiivaa (valinnainen)

Ohjeet:

1. Lisää suurella pannulla keskilämmöllä kookosöljy ja tofu ja keitä kunnes tofu alkaa ruskeutua.
2. Lisää kaikki vihannekset ja mausteet ja keitä vielä 7-8 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
3. Tarjoile lämpimänä avokadopaahtoleivän kanssa tai käytä halutessasi vegaanisten burritojen täytteenä.

Lisää vegaanisia reseptiideoita

Energistävä vihreä detox -smoothie
Vegaaninen ratatouille ja tempeh
Vegaaninen porkkanakakku