No-bake on paras. Tämä täyteläinen ja kermainen juustokakku voidaan valmistaa hetkessä, ja se tarjoillaan täydellisen makeiden mintunmakuisten mansikoiden kanssa.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart käyttää kaupasta ostettua ainesosaa tehdäkseen kesäisen persikkapiirakan täysin vaivatta
Olen aina rakastanut juustokakkua, mutta mieluummin pidän sitä leipomattomana. Vaikka New York City-tyylinen juustokakku on herkullista, en vain ole fani sen tiheydestä. Pidän juustokakusta ilmavana ja kevyenä. Tämä paistamaton juustokakku sopii täysin laskuun. Lisäksi se palvelee upeasti tuoreiden maseroitujen marjojen ja mintun kanssa. Se on täydellinen kesäleipä ilman leipomista.
No-bake mansikka minttu juustokakku resepti
Saa 1 (9 tuuman) piirakka tai 4-6 minijuustokakkua
Ainekset:
- 2 kuppia hienonnettuja mansikoita
- 1/3 cup tuoreita mintunlehtiä, jauhettu
- 2/3 kuppi plus 2 rkl sokeria, jaettuna
- 1-1/2 kuppia graham-krakkausmuruja
- 1/3 dl sulatettua voita
- 16 unssia tuorejuustoa, huoneenlämmössä
- 2 tl sitruunamehua
- 1 sitruunan kuori
- 1 dl raskasta kermavaahtoa
Ohjeet:
- Sekoita pienessä kulhossa mansikat, minttu ja 2 rkl sokeria. Anna vetäytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Voit tehdä tämän samana päivänä kuin piirakka ja antaa sen halutessaan yön yli piirakan kanssa.
- Sekoita pienessä kulhossa graham -krakkausmurut, sulatettu voi ja 1/3 dl sokeria. Paina seos 9 tuuman piirakkalevyyn tai minijuustosäiliöastioihisi.
- Lisää sähkövatkaimen kulhoon tuorejuusto, sitruunamehu ja sitruunankuori. Sekoita keskenään, kunnes sekoitetaan kunnolla.
- Kaada joukkoon raskas kerma ja vatkaa matalalla vaahdolla, kunnes se on sekoittunut. Nosta nopeus keskitasolle ja vatkaa, kunnes seos alkaa sakeutua.
- Kaada loput 1/3 kuppia sokeria ja jatka vatkaamista, kunnes se on vaahdotettu ja kermainen.
- Levitä kermajuustoseos valmiille piirakkavuoalle (tai pienille juustokakkuastioille).
- Anna piirakan istua yön yli ja lisää sen jälkeen mansikka -seos.
Lisää juustokakkureseptejä
Mansikan juustokakku cupcakes
Punaisia, valkoisia ja sinisiä leipomattomia juustokakkuja
Suklaa-maapähkinävoi ei-paista mini-juustokakku
