Lasagnella täytetyt spagettikurpitsakulhot ovat oikein valmistettua lohturuokaa – SheKnows

Lasagne oli aina erityinen ateria perheessämme. Sitä tarjoiltiin vain juhlapyhinä tai erikoistilaisuudessa. Lapsena rukoilin äitiäni tekemään sitä koko ajan, mutta ilman menestystä, ja nyt aikuisena saan sen. Lasagne on kipeä takapuolessa!

Aiheeseen liittyvä tarina. 3 squash-siemenreseptiä, jotka ovat täysin luonnollisia, mutta silti mielettömän herkullisia

Valmistettavana on miltei miljoona erilaista palaa, mukaan lukien pelottava tehtävä esikeittää nuudelit ja yrittää olla rikkomatta niitä tyhjennyksen aikana, missä epäonnistun jatkuvasti.

Nämä lasagnetäytteiset spagettikurpitsat ovat kuin lasagnen jokapäiväinen versio. Ei tarvitse huolehtia hienoista nuudeleista, sillä kurpitsa vain heitetään uuniin kypsymään, kun valmistelet täytettä. Ja täyte on ehdottomasti paras osa, jossa on lihainen tomaattikastike ja juustomainen ricotta-mozzarella-seos.

Se on lohdullista ruokaa, mutta samalla se on terveellisempää, viljatonta, gluteenitonta lasagnen versiota, joka on myös paljon yksinkertaisempaa heittää yhteen. Win-win.

Lasagnetäytteisten spagettikurpitsakulhojen resepti

Nämä spagettikurpitsat on täytetty kaikilla klassisen lasagnen elementeillä miinus nuudelit helpottamaan, viljatonta lähestymistapaa mukavaan ruokaan.

Tarjoilee 4

Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 50 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti

Ainesosat:

• 1 iso spagettikurpitsa, leikattu pituussuunnassa puoliksi ja siemenenne
• 1 kiloa jauhettua kalkkunaa (tai naudanlihaa)
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/2 tl oreganoa
• 1/4 tl italialaista maustetta
• 1/4 tl punapippurihiutaleita
• 1 (28 unssia) purkki murskattuja tomaatteja
• 2 kuppia ricottaa
• 1/4 kuppia hienonnettua persiljaa
• Suolaa ja pippuria
• 1/2 kuppia raastettua mozzarellaa

Reittiohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
2. Laita kurpitsa uunivuokaan, joka on täytetty noin 1 tuumalla vettä. Paista 45-60 minuuttia, kunnes haarukka on kypsää.
3. Kun kurpitsa kypsyy, lisää oliiviöljy isoon pannuun keskilämmöllä.
4. Lisää kalkkuna ja paista ruskeaksi.
5. Lisää sipulit ja valkosipuli ja paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
6. Lisää oregano, italialainen mauste, paprikahiutaleet, suola ja pippuri ja sekoita, keitä noin 30 sekuntia, kunnes tuoksuvat.
7. Kaada murskatut tomaatit pannulle, sekoita ja alenna lämpöä keskitason alhaiseksi.
8. Hauduta seosta, kunnes kurpitsa on kypsää ja kastike paksuuntunut.
9. Sekoita kulhossa ricotta ja persilja. Mausta suolalla ja pippurilla ja laita sivuun.
10. Ota kurpitsa pois uunista. Löysää varovasti joitakin kurpitsan säikeitä.
11. Valuta 1/2 ricotta-seoksesta jokaisen kurpitsapuolikkaan pohjalle. Lusikoi päälle lihakastiketta ja ripottele loput ricottasta sen päälle.
12. Ripottele mozzarellaa tasaisesti jokaisen kurpitsapuolikkaan päälle.
13. Laita uuni paistamaan ja laita kurpitsat takaisin uuniin noin 5 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut ja alkaa ruskeaa.
14. Ota pois uunista, koristele lisäpersiljalla ja tarjoile.

Lisää spagettikurpitsareseptejä

Paistettu spagettikurpitsa pinaatilla ja sienillä
Mausteinen katkarapu ja gluteeniton spagettikurpitsa Gorgonzola-juustolla
Spagettikurpitsa-pannukakkuja