Romanttiset, suklaattomat jälkiruoat ystävänpäivälle-SheKnows

Mitä? Mene ilman suklaata ystävänpäivänä? Jotkut teistä saattavat ottaa tämän huomioon, mutta kun näet nämä herkulliset, romanttiset, suklaattomat jälkiruoat, unohdat (ainakin hetken) kaiken suklaasta!

Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Garten lahjoitti meille unelmiemme suklaakakkureseptin

Astu ulos (suklaa) laatikosta tänä ystävänpäivänä ja tee makeiselle jälkiruoka, joka ei sisällä suklaata. Vaikea kuvitella? Mieti uudelleen! Nämä suklaattomat jälkiruoat ovat ihastuttavia ja hunajasi näkee sinut uudessa valossa kekseliäisyydellesi!

Kermainen juustokakkuresepti vadelmakastikkeella

Mitä ei pidä rakastaa kermaista juustokakkua? Tämä on perinteinen juustokakkuresepti, johon hunajasi iloitsee siitä, että sinulla on aikaa! Lisää romantiikkaa tämä juustokakku valuu tuoreilla punaisilla vadelmilla. Kuinka romanttista!

Palvelee 8

Ainekset:

• 2 (8 unssia) pakkausta kermajuustoa, pehmennetty
• 1/2 dl sokeria
• 3 isoa munaa
• 3 rkl tuoretta sitruunamehua
• 1-1/2 tl vaniljaa
• 1/4 tl suolaa
• 3 kuppia smetanaa
• Mintun oksat koristeluun
• Tarttumaton ruoanlaitto spray
• Pergamenttipaperi

Vadelma kastike:

• 1 tl sitruunamehua
• 2 kupillista tuoretta vadelmaa (tai yksi pakastettu pakkaus, jos et löydä tuoretta, sulatettua)
• 2 rkl makeisten sokeria

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
2. Yhdistä suurella kulholla ja vatkaa tuorejuusto ja sokeri tasaiseksi. Lisää yksitellen jokainen muna, vatkaa hyvin jokaisen jälkeen. Sekoita joukkoon sitruunamehu, vanilja ja suola. Vatkaa joukkoon smetana, kunnes se on sekoittunut.
3. Peitä kevyesti 8 tuuman jousimuotoinen pannu 2-1/2 tuuman sivuilla ja vuoraa pohja pergamentilla tai vahatulla paperilla, joka on päällystetty tarttumattomalla ruiskulla. Kääri vuoan ulkopinta kaksinkertaisella kalvokerroksella, jotta seos ei vuoda ulos.
4. Kaada taikina vuokaan. Aseta pannu isoon paistinpannuun ja ympäröi se tuuman erittäin kuumalla vedellä.
5. Paista 45 minuuttia. Sammuta uuni avaamatta luukkua ja anna kakun jäähtyä tunnin ajan.
6. Ota kakku pois ja aseta jääkaappitelineeseen noin tunniksi. Peitä muovikelmulla ja jäähdytä yön yli. Irrota kakku lautaselle ja koristele vadelmakastikkeella ja mintunoksilla.

Vadelma kastike:

Lisää tuoreet (tai sulatetut) marjat kulhoon, lävistä haarukalla, jotta mehut valuvat ulos, lisää sitruunamehu ja makeissokeri ja sekoita hyvin. Jäähdytä ennen tarjoilua.

Granaattiomenan ja mansikan mousse -resepti

Kevyt ja pörröinen, tämä jälkiruoka saa sinut tuntemaan olosi yhdeksän pilven kanssa kultaasi kanssa! Mikä tekee tästä jälkiruokasta vielä romanttisemman? Se on vähäkalorinen jälkiruoka-joten et tunne vähemmän syyllisyyttä muiden ystävänpäivän herkkujen nauttimisesta!

Palvelee 4

Ainekset:

• 2 kuppia tuoretta tai sulatettua jäädytettyä mansikkaa sekä koristeeksi ylimääräisiä mansikoita
• 1/8 tl suolaa
• 1 kirjekuori maustamatonta gelatiinia
• 1/2 dl granaattiomenamehua
• 1 (7 unssia) säiliö tavallinen tai 2 prosenttia kreikkalaista jogurttia

Ohjeet:

1. Lisää 1/4 kuppia granaattiomenamehua kulhoon yhdessä gelatiinin kanssa. Anna seoksen seistä noin neljä minuuttia, kunnes liivate pehmenee.
2. Lisää sillä välin mansikat ja suola monitoimikoneeseen ja sekoita tasaiseksi.
3. Lisää kattilaan keskilämmöllä loput granaattiomenamehu ja sokeri. Kuumenna kiehuvaksi ja sekoita usein, kunnes sokeri on liuennut.
4. Vähennä lämpöä ja lisää liivate seos varovasti. Anna seoksen kypsyä vain minuutin ajan; siirrä sitten monitoimikoneeseen mansikka -soseen kanssa.
5. Sekoita seosta noin 10 sekunnin ajan, jotta se sekoittuu, ja kaada se sitten jälkiruokakulhoihin (tai martini -laseihin).
6. Peitä jälkiruoat ja laita ne jääkaappiin muutamaksi tunniksi, kunnes ne ovat kiinteitä.
7. Tarjoile tuoreilla mansikkaviipaleilla koristeltuina.

Punainen sametti cupcake -resepti tuorejuustokuorrutuksella

Näihin punaisiin samettikuppeihin on kirjoitettu ”rakkaus”! Kaunis punainen väri symboloi rakkauttasi ystävänpäivääsi ja tuorejuustokuorrutusta kohtaan? No, se lähettää sinulle vain pään yli!

Saanto 24

Ainekset:

• 2 munaa (huoneenlämpöinen)
• 1-1/2 kuppia kirnupiimää (huoneenlämpöinen)
• 2 tl vaniljauutetta
• 1/2 dl rypsiöljyä
• Punainen elintarvikeväri
• 2-1/2 dl jauhoja
• 1-1/2 kuppia rakeistettua sokeria
• 1/4 cup kaakaojauhetta
• 3 unssin pakkaus pika -vaniljavanukasoseosta
• 1 tl suolaa
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl valkoista tislattua etikkaa
• Cupcake -vuoraukset

Kuorrutukseen:

• 1/2 dl (1 tikku) suolatonta voita, pehmennetty
• 1 (8 unssin) pakkaus vähärasvaista kermajuustoa, pehmennetty
• 1 tl vaniljauutetta
• 3-1/2 kuppia konditorisokeria, seulottu

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Line 2 (12-cup) cupcake-vuoat cupcake-vuorauksella.
2. Siivilöi isossa kulhossa jauhot, sokeri, kaakaojauhe, instant vaniljavanukasekoitus, suola ja ruokasooda ja laita sivuun.
3. Vatkaa munat, kirnupiimä, vaniljauute, etikka, elintarvikeväri ja öljy suuressa kulhossa, jossa on sähkövatkain (tai sekoitin, jossa on melakiinnitys).
4. Lisää vähän kerrallaan kuivat aineet seokseen. Sekoita kunnes tasainen ja tasainen.
5. Kaada taikina cupcake -vuoihin, kunnes ne ovat noin 1/2 täynnä taikinaa.
6. Paista 18-20 minuuttia tai kunnes kakkuun työnnetty hammastikku on puhdas ja varmista, että pannuja pyöritetään leivonta-ajan puolivälissä. Jäähdytä kokonaan ennen kuorrutusta.
7. Kuorrutetta varten siivilöi makeisten sokeri kulhoon ja aseta se sivuun. Käytä sähkövatkainta keskipitkällä nopeudella (tai tehosekoittimella, jossa on melakiinnitys), vaahdota voi, kermajuusto ja vanilja keskenään, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
8. Lisää vähän kerrallaan seulottu makeisten sokeri voin seokseen. Vatkaa kunnes sekoittuu kunnolla.

Affogato amaretto -reseptillä

Jätä romanttisten italialaisten tehtäväksi valmistaa sydäntäsärkevä jälkiruoka! Affogato on italialainen sana ”hukkunut”, jolla jäätelö tarjoillaan… hukutaan espressoon. Vaikuta kultaasi italialaisella ja jälkiruokavalmistustaidoillasi!

Saanto 4

Ainekset:

• 1 pint premium -vaniljajäätelöä tai gelatoa
• 1/2 dl kiehuvaa vettä
• 1 rkl pikaespressojauhetta
• 4 rkl amaretto -likööriä
• 6 italialaistyylistä mantelikeksejä, jotka on karkeasti murskattu koristeluun

Ohjeet:

1. Esijäähdytä neljä jälkiruokakulhoa asettamalla ne pakastimeen 10 minuutiksi. Sillä välin anna jäätelön pehmetä hieman.
2. Lisää kiehuva vesi ja espressojauhe mittakuppiin ja sekoita, kunnes jauhe on täysin liuennut.
3. Kaavi 1/2 kupillista jäätelöä ja lisää se jokaiseen valmiiseen jälkiruokakulhoon. Päälle jäätelö yhdellä ruokalusikalla likööriä ja lisää sitten murskatut keksit. Tarjoile heti.

Ystävänpäivä on yksi romanttisimmista ajoista! Osoita rakkauttasi ystävänpäivääsi ajatellen suklaarasian ulkopuolella, ei-suklaata, romanttisia jälkiruokareseptejä!

Lisää ystävänpäivän jälkiruokia kokeiltavaksi

Mini sydämen huorapiirakka
Panna cotta reseptejä
Terveellisiä ystävänpäivän herkkuja