Perinteinen englantilainen pikkujuttu, kerrostettu jälkiruoka, jossa on hedelmiä, hilloa, vaniljakastiketta, kakkua ja kermavaahtoa, on täydellinen loppu aterialle kuumana kesäpäivänä. Trifles ovat kevyitä, makeita ja ihastuttavia kerroksia vaihtelevilla makuilla ja tekstuureilla. Seuraavassa on muutamia vinkkejä ja reseptejä, joilla voit tehdä tästä ihanasta kerrostetusta jälkiruokasta usein tarjoiltavan kesäherkun.
Vinkkejä pikkujuttujen tekemiseen
Vinkki #1: Käytä kaunista tarjoilukulhoa
Kirkkaat lasikulhot, joita kutsutaan pieniksi kulhoiksi, toimivat parhaiten pienien tarjoamiseen. Pienikokoisissa kulhoissa on aina läpinäkyvä lasi ja ne ovat yleensä jalustalla. Vaikka pienikokoinen kulho ei ole välttämätön, sinun on ehdottomasti käytettävä lasista annostelukulhoa, jotta vieraasi voivat nähdä kauniit kerrokset ennen jälkiruoan tarjoamista. Voit myös valmistaa yhden annoksen pieniä esineitä yksittäisissä lasikulhoissa tai jäätelöastioissa.
Vinkki #2: Valitse maukas kakku
Monenlaisia sienikakkuja voidaan käyttää pohjana pienelle. Klassisen sokerikakun lisäksi naisen sormet, enkeliruokakakku, puntakakku, brownies tai jopa makaronit toimivat hyvin. Haluat vain varmistaa, että käyttämäsi kakku imee nestemäisten ainesosien maun. Voit tehdä itse tai, jos aika on vähissä, hyödyntää kaupasta ostettua kakkua.
Vinkki #3: Kostuta makealla nesteellä
Perinteisesti makea likööri kerrostetaan pieneen. Portti tai sherry ovat yleisimpiä. Mutta voidaan käyttää rommia, konjakkia, amarettoa, bourbonia tai jopa kahvilikööriä. Parhaan tuloksen saat sovittamalla nestemäinen maku muihin ainesosiin. Esimerkiksi appelsiinit sopivat hyvin Grand Marnierin kanssa, kun taas suklaa sopii hyvin kahviliköörin kanssa. Jos haluat tehdä vähäpätöisestä alkoholittomasta, yksinkertaisesti korvaa täydentävä hedelmämehu.
Vinkki #4: Valitse hillosi
Hillo tai hyytelö on toinen välttämätön pienikomponentti, ja kotitekoinen hillo tai hyytelö on parhaan makuisia. Kaupasta ostettu on kuitenkin hyvä-ja kätevä-vaihtoehto. Kuten nesteenkin, hillosi tai hyytelön, jota käytät vähäpätöisyyteen, pitäisi toimia hyvin muiden makuaineosien kanssa. Mustikka- ja/tai vadelmahillo on ihanteellinen sekoitettu marja, mutta mansikkahyytelö sopii hyvin banaanien kanssa.
Vinkki #5: Tee meheviä kerroksia
Hemmottelevin osa pientä on tyypillisesti vaniljakastike ja kermavaahto, mieluiten molemmat kotitekoisia. Vanukas ja vaniljakastike ovat hienoja korvikkeita kotitekoiselle vaniljakastikkeelle, mutta muista, että kotitekoinen vaniljakastike on vaivan arvoinen. Kotitekoista kermavaahtoa ei ole vaikea valmistaa, mutta ajan säästämiseksi kaupasta ostettu kermavaahto on sopiva vaihtoehto.
Vinkki #6: Käytä makeimpia hedelmiä
Tuoreet hedelmät ovat aina hyvä koriste, mutta niiden kerrostaminen vähäpätöisyyteen antaa hellävaraisen, makean rakenteen. Halutessasi sokeroidut hedelmät ja kuivatut hedelmät lisäävät hampaatonta pureskelua. Saat hyvän rapeuden lisäämällä kerros murskattuja evästeitä, karkeasti raastettua suklaata tai hienonnettuja pähkinöitä. Muista koristella lopputuloksesi käyttämilläsi hedelmillä, kekseillä, suklaalla tai pähkinöillä.
