Herkullinen aasialainen sekoituspaistettu nuudeliruoka katkarapujen ja vihannesten kanssa. Kokoa mitä vihanneksia sinulla on ja luo nopea aasialainen ateria.
Aiheeseen liittyvä tarina. Kysyimme ammattilaiselta joitakin terveellisiä käänteitä klassikossa Aasian reseptit & Poika, toimittiko hän
Me kaikki nautimme hyvästä paistinnuudeliruokasta, kun tilaamme take-out. Oletko koskaan ajatellut, että saatat pitää kaikki ainesosat jääkaapissa herkullisen aterian saamiseksi?
Paista nuudelit katkarapujen ja vihannesten kanssa reseptillä
Palvelee 2
Ainekset:
- 5 unssia kuivattuja munanuudeleita
- 3,5 unssia pinaattia (tai vihreitä lehtivihanneksia), hienonnettuna
- 1 iso porkkana, julienned
- 4 unssia kiinteää tofua, kuutioituna
- 12 kappaletta katkarapuja, kuoritut ja deveined
- 1/2 sipulia, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, murskattu
- 1 kevätsipuli, viipaloitu
- Peukalon kokoinen tuore inkivääri, kuorittu ja raastettu tai hienonnettu erittäin hienoksi
- 4 rkl soijakastiketta
- 3 rkl miriniä
- 2 rkl hunajaa
- seesamiöljy
- Maapähkinä tai kasviöljy
- Paahdettuja seesaminsiemeniä
- Pippuri
Ohjeet:
- Laita nuudelit kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja siirrä kulhoon kylmää vettä. Tyhjennä uudelleen. Lorauta päälle seesamiöljyä ja laita sivuun.
- Vatkaa pienessä kulhossa soijakastike, mirin, hunaja ja 1 rkl seesamiöljyä. Aseta sivuun.
- Lämmitä wokisi tai kattilaasi maapähkinäöljyllä. Sekoita joukkoon valkosipuli ja sipulit.
- Kun ne muuttavat väriä, lisää katkarapuja. Heitä pari minuuttia.
- Lisää porkkana, tofu ja inkivääri. Hauduta noin 3 minuuttia.
- Lisää pinaatti, kevätsipuli ja nuudelit. Sekoita, kunnes nuudelit ovat kypsiä.
- Kaada kastike ja anna sen peittää nuudelit hyvin. Ripottele hieman pippuria.
- Sammuta tuli. Ripottele paahdettuja seesaminsiemeniä.
Lisää nuudelireseptejä
Helppo appelsiininkanan nuudelipapun resepti
Soba-nuudelin sekoituspaistin resepti
Kana, kaali ja nuudeli sekoituspaista resepti
