Hyvästi viikonlopun lopussa perinteisellä perhejuhlalla ruokapöydän ympärillä. Kokeile näitä kolmea herkullista reseptiä, koska… joskus vain yksi ruoka ei riitä…
Lisuke: Rapeita perunoita
Palvelee 5
Paahdetuissa perunoissa on jotain tuoretta uunista, mikä saa useimmat meistä tuntemaan olonsa hieman nostalgiseksi. Lisää rosmariinin ja valkosipulin tuoksu, niin löydät muutamia pieniä kävijöitä ruokapöydän ympäriltä.
Ainekset:
- 1 kg perunoita, pesty
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 rkl rosmariinin lehtiä
- ½ rkl merisuolaa
- 1 rkl oliiviöljyä
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Leikkaa perunat puoliksi; kuori ja murskaa valkosipulinkynnet.
- Heitä perunat ja valkosipuli paistinpannuun. Lisää rosmariinilehdet ja suola ja lorauta sitten oliiviöljyä.
- Sekoita perunoita varmistaaksesi, että kaikki palat ovat öljyn peitossa ja mausteet ovat levinneet tasaisesti.
- Paista yksi tunti tai kunnes perunat ovat rapeita ja kullanruskeita.
Päätapahtuma: Paahdettua kanaa
Palvelee 5
Tulet rakastamaan tätä idioottivarmaa reseptiä herkulliselle paahdetulle kanalle melkein yhtä paljon kuin lapsesi rakastavat viedä sen kouluun voileipillään seuraavana päivänä. Varaa aikaa noin 90 minuutille ja valmista pikkupurtavaa lapsille - kun he haistavat kananpaistamisen, heidän vatsansa varmasti jyrisee!
Ainekset:
- 1 kokonainen kana
- 1/2 dl laadukasta oliiviöljyä
- Suola
- Mustapippuri
- 1 pieni sipuli, neljäsosa
- 1/4 cup rosmariininlehtiä, hienonnettuna
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta suuri, syvä paistinpannu sisälle.
- Huuhtele kana vedellä ja kuivaa puhtaalla talouspaperilla. Tartu veitsen ja tee noin neljä tai viisi viiltoa reiden poikki.
- Sekoita oliiviöljy maun mukaan suolaan ja pippuriin. Hiero osa oliiviöljyseoksesta ihon ja kananrinnan lihan väliseen rakoon.
- Hiero seuraavaksi seos muun kanan päälle - joo, jopa sisäonteloon.
- Yhdistä sipuli ja rosmariini ja täytä sitten kanan sisälle.
- Kun lintu on hyvin ja todella maustettu, työnnä siivet sisään ja risti jalat ja sido ne sitten keittiölangalla.
- Ota paistovuoka uunista ja pistä kana sisälle rintapuoli alaspäin. Ripottele tarvittaessa vielä vähän öljyä kanan päälle. Paista uunissa noin 50 minuuttia tai kunnes se on kypsennetty ja mehut valuvat kirkkaiksi.
- Anna levätä noin viisi - 10 minuuttia. Viipaloi paistettu kana ja tarjoile kastikkeen ja kasvisten kanssa.
Jälkiruoka: Grillattuja hedelmiä ja jäätelöä
Palvelee 5
Pidä tällaisen runsaan illallisen jälkeen jälkiruoka kevyenä herkullisen karamellisoidun hedelmän ja jäätelön kanssa.
Ainekset:
- 1 vaniljatanko
- 1/3 cup tomusokeria
- Valitsemasi hedelmä - käytimme 2 persikkaa, 2 luumua ja 2 aprikoosia
Ohjeet:
- Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet pois.
- Heitä ne kulhoon sokerin kanssa ja sekoita sitten.
- Kuumenna grilli keskilämpötilaan.
- Leikkaa kaikki hedelmät puoliksi ja poista siemenet ja aseta sitten puolikkaat leivinpeltiin iho puoli alaspäin.
- Ripottele vaniljan ja sokeriseos hedelmälihan päälle.
- Aseta hedelmäpuolikkaat grillin alle ja kypsennä noin neljä minuuttia tai kunnes hedelmät alkavat pehmentyä ja ruskistua.
- Pursota grillatut hedelmät yksittäisiin kulhoihin ja tarjoile muutaman vaniljajäätelön kanssa.
LISÄÄ PERHE -reseptejä
Nopeita ja helppoja reseptejä
Helppo Pavlova -resepti
Helppo 30 minuutin pata
