Lime-sokerijauhe ja sitruuna-/limemarinadi tekevät kanasta makean ja kirpeän. Lisää tequilaa ja saat loistavan pääruoan toukokuun lomalle.
Tänä viikonloppuna minulla oli onni tavata Louise Mellor kutsuttiin ruokablogitapahtumassa, johon osallistuin Leiri Blogaway. Hän teki tämän ihanan limesokerin a vesimeloni limeade, ja jouduin miettimään, kuinka hienoa tuo limettisokeri olisi kanan tai lihan hieroja. Sitten muistin, että huomenna on Cinco de Mayo, eikä mikään ole parempaa kevätlomalla kuin margarita. Ja vaikka tiedän, että margaritat tarjoillaan yleensä suolan kanssa, tämä limesokeri sopii todella hyvin tequilan ja kanan kanssa.
Nyt tiedän sen huomenna on Cinco de Mayo, mutta sinun täytyy marinoida tämä kana yön yli. Vaikka se saattaa tuntua kivulta, lopputulos on niin sen arvoinen. Kana on hapanimelä kuin margarita ja siinä on mukava tequila-potku. Tarjoa siis huomenna oikeiden margaritojen tai meksikolaisen suosikkioluesi kera ja juhli tyylikkäästi.
Margarita kana
Ainesosat
- 1/2 kuppia tequilaa
- 3/4 kuppia limetin mehua
- 1/3 kuppia sitruunamehua
- 2 luutonta, nahatonta kananrintaa
- 1/2 kuppia sokeria
- 3 limetin kuori
Ohjeet
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään tequila, limetti ja sitruunamehu. Laita broilerin rintafileet suljettavaan pussiin ja kaada marinadi päälle. Sulje pussi ja laita se jääkaappiin yön yli.
- Sekoita seuraavana päivänä monitoimikoneen kulhossa sokeri ja limen kuori keskenään, kunnes limen kuori on sekoittunut ja sokeri on vaaleanvihreää.
- Kasta kukin kananrinta sokeriin ja paina se kiinni niin, että se kiinnittyy broileriin.
- Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Paista sokeroitu kana grillissä kullanruskeaksi ja kypsäksi, 6-8 minuuttia per puoli. Siirrä grillistä lautaselle ja anna vetäytyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Muita Margarita-reseptejä hän tietää
Verioranssi margarita
Combier margarita cocktail
Margarita piirakka
