Vapauta paine noudattamalla valmistajan ohjeita
Kun lisäät elintarvikkeita jo kypsennysastiaan tai kun kypsennysaika on päättynyt, vapauta paine noudattamalla manuaalisia ohjeita. Luonnollinen vapautuminen saavutetaan yksinkertaisesti poistamalla kattila lämmöltä. Nopea irrotus edellyttää, että juot kylmää vettä kannen yli, kunnes paine laskee. Joissakin painekattilamalleissa on automaattinen laukaisutoiminto.
Varo paineitasi
Kunnes painekattilasi ja liesitaso ovat vuorovaikutuksessa keskenään, tarkkaile painettasi ja varmista, ettei se nouse liian korkealle. Jos näin on, vähennä liesitasoa.
Aloita kypsennysajan laskeminen
Koska painekattilat kypsentävät ruokaa nopeasti, sinulla ei ehkä ole paljon aikaa alusta loppuun. Aloita kypsennysajan laskeminen heti, kun painekattilasi saavuttaa täyden paineen tai reseptissä ilmoitetun PSI: n. Sinun on ehkä aliarvioitava kypsennysajat aluksi varmistaaksesi, ettet ylikypsennä ruokaa. Kun olet hallinnut painekattilasi, sinulla on parempi käsitys siitä, kuinka tarkasti sen kypsennysajat noudattavat reseptiä. Jos asut yli 2000 jalan korkeudessa, sinun on ehkä pidennettävä kypsennysaikoja.
Tarkista painekattilasi
Ennen jokaista käyttöä tarkista painekattilasi ja varmista, että kaikki työosat ovat kunnossa ja että tiivisterengas ei ole halkeillut. Älä käytä painekattilaa, joka ei ole moitteettomassa kunnossa.
Pese ja säilytä oikein
Pese painekattilasi noudattamalla valmistajan ohjeita. Varmista, että se on täysin kuiva ennen varastointia, äläkä sulje kantta ennen varastointia.
Voit valmistaa lähes mitä tahansa painekattilassa, vihannesten ja viljan lisukkeista runsaisiin lihoihin ja patoihin. Kun näet kuinka tehokkaasti painekeitin saa ruoan pöydällesi, ihmettelet, miksi odotit niin kauan aloittaaksesi sen käytön.
Painekattilan reseptit
- Painekattila French Dip
- Painekattila Parsariski
- Takaisin kouluun painekattilan reseptejä
