Koska a kasvissyöjä tarkoittaa enemmän huomiota siihen, mitä suuhusi menee. Yksi mielenkiintoisimmista elintarvikkeista, joita monet kasvissyöjät eivät ymmärrä sisältävän lihaa tai eläinperäisiä tuotteita, on juusto.
Suurin osa juustoista sisältää ainesosan, joka tunnetaan juoksutteena, joka on vasikoiden ja muiden nuorten eläinten mahasta peräisin oleva entsyymi. Kerättäessä tämä entsyymi saa maidon erottumaan kiinteiksi aineiksi ja nesteiksi.
Jotta lehmän juoksetta voitaisiin lopulta lisätä juustoon, eläin on lopetettava, jotta sen vatsa voidaan käsitellä entsyymin uuttamiseksi.
Monille kasvissyöjille-nimittäin niille, jotka siirtyvät lihattomaan elämäntapaan humanitaarisista syistä-tämä vatsaa kääntävä tapahtumaketju riittää estämään juuston kokonaan.
Mutta älä vielä tilaa juustotonta pizzaa.
Kasvisruokavalmiste
Dairy Australian mukaan juoksutteen kerääminen lehmistä on vanhanaikainen menettely, jota ei enää noudateta.
"Juoksete on erityinen entsyymi tai proteiini, joka löytyy lehmien vatsasta. Juoksute aiheuttaa sen, että maito hyytyy juustoksi, ja vuosisatoja sitten he käyttivät juoksutetta lehmän vatsasta juuston valmistamiseen ”, he vahvistavat.
"Mutta nyt käytämme tehtaalla kasvimateriaaleista valmistettua erityistä juoksutetta, joten lehmät eivät loukkaannu."
Nämä kasvimateriaalit ovat peräisin sienistä, kasveista tai geneettisesti muokattuja (G.E.).
Kuitenkin tietäen, mikä juoksete on kasvipohjainen ja mitkä ovat G.E. on keskustelu parhaillaan valmistuspiireissä. Etiketin lukeminen on paras vaihtoehto tässä tapauksessa.
Mistä ostaa
Etkö vieläkään ole vakuuttunut siitä, että jokainen supermarketin hyllyllä näkyvä juusto on lehmän juoksuteetonta?
Nämä ovat vain joitain brändejä, jotka Vegetarian Network Victoria on vahvistanut ovat täysin kasvissyöjäystävällisiä ja ovat supermarkettisi hyllyillä, joten jos olet epävarma, pidä kiinni näistä!
- Devondale (Australian Mild, Australian Colby, Australian Tasty, Australian Light’N Tasty)
- Aussie Gold Fetta
- Manner -kasvissyöjäjuusto
- Todellinen luomu: Luomu Cheddar, Luomu Gouda, Luomu Edam, Luomu Pecorino,
- Luomu Mozzarella, Luomu Brie
- Woolworths -brändi (Colby, Mild, Tasty, Vintage Chedder)
- Woolworths Valitse kevyet maukkaat viipaleet
Lisäksi Coles väittää nyt tarjoavansa myös eläinjuoksutonta juustoa.
Terveellisempää syömistä
Käyttämällä jogurttia terveellisenä korvikkeena
Luomutuotteiden edut: Onko sillä todella eroa?
Sydän terveellisiä aterioita
