Ravista tavalliset illallisesi tällä yksinkertaisella sveitsiläisen juustofondeen reseptillä. Perheesi ja vieraasi ovat vaikuttuneita herkullisesta kermaisuudestaan, ja olet yllättynyt siitä, kuinka helppoa se on tehdä. Joten pura vanha fondue -astia ja poltin, jonka sait häälahjaksi kaikki nämä vuosia sitten, ja pyöritä tämä ainutlaatuinen sveitsiläinen erikoisuus.
Sveitsiläinen juusto fondue
Tarjoilukoko 4
Fonduea voi nauttia vain leivän kera, tai voit pilkkoa salamia, parsakaalia, kukkakaalia ja kesäkurpitsaa pulahtaaksesi ravinnon lisäämiseen. Tämä resepti on varmasti hitti perheen ja ystävien keskuudessa.
Ainekset:
- 8 unssia murskattua sveitsiläistä Gruyerea
- 8 unssia murskattua sveitsiläistä emmentalia
- 1 valkosipulinkynsi, viipaloitu puoliksi
- 1-1/2 kuppia kuivaa valkoviiniä
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 2 rkl kirskiä (voi korvata ginillä)
- 1 leipä hapantaikinaleipää tai patonkia, hienonnettu 1 tuuman neliöiksi
- Kaikki muut ainesosat, joita haluat kokeilla upottamalla, leikataan 1 tuuman paloiksi
Ohjeet:
- Hiero valurautainen fondue -kattila valkosipulilla. Pilko valkosipuli hienoksi ja jätä se kattilaan.
- Lisää raastettu juusto ja viini kattilaan ja aseta polttimelle. Käännä lämpö matalalle.
- Sekoita välillä, anna juuston sulaa hitaasti. Älä nosta lämpöä liikaa, muuten juusto palaa.
- Laita maissitärkkelys ja kirssi suljettavaan astiaan ja ravista hyvin. Sen pitäisi muodostaa nestemäinen tahna, jossa ei ole paakkuja.
- Kun juusto on sulanut kokonaan, huomaat sen laskeutuneen kiinteäksi juustoksi pohjalle ja nesteeksi päälle.
- Lisää joukkoon maissitärkkelyksen ja kirsikan seos ja sekoita voimakkaasti. Yhdistäminen voi kestää jonkin aikaa, joten jatka sekoittamista. Jos haluat paksumpaa fonduea, voit lisätä tähän jauheeseen hieman jauhoja, mutta muuten anna sen sekoittua luonnollisesti muodostaen juoksevaa juustoseosta.
- Aseta fondue -poltin haluamaasi ruokailupaikkaan ja sytytä se. Siirrä fondue -kattila polttimelle ja tarjoile heti.
Huomautus: Varmista, että jokaisella vieraalla on fondue -haarukka. Neuvo heitä nauttimaan ruoasta asettamalla leipäpala haarukkaan kuoripuoli alaspäin. Kaavi kuori fondue -kattilan pohjaa pitkin ennen sen poistamista. He voivat myös haluta antaa jokaisen juustolla peitetyn leipäpalan jäähtyä lautasillaan ennen syömistä, koska fondue-seos voi olla melko kuuma.
lisää juustoreseptejä
Makaronia ja juustoa haluamallasi tavalla
5 Herkullista juustoa kokeiltavaksi
Poutine: Uusia tapoja nauttia vanhasta suosikista
