Bataattivuoka on aina ollut suosikkini. Rakastan kermaista, ravinteita sisältävää makua, mutta joskus vihaan sitä, miten siitä on tehty niin sokerinen makea. Tämä Paleo versio klassisesta bataattivuoasta antaa sinulle kaikki maut, joita rakastat, mutta sisältää paljon enemmän ravinteita sisältäviä ainesosia.
Jos et tunne Paleoa, se on melko yksinkertainen ruokavalio: ei maitotuotteita, ei jyviä, ei palkokasveja ja syö terveellisiä rasvoja ja hiilihydraatteja. Se ei ehkä sovi kaikille, mutta tämä bataattivuoka on ehdottomasti kaikille. Se sopii erinomaisesti perheenjäsenille, jotka ovat Paleoa tai kaikille, jotka rakastavat vähemmän makeaa bataattivuoan versiota.
Paleo bataatti vuoka resepti
Palvelee 4
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 30 minuuttia | Kokonaisaika: 40 minuuttia
Ainekset:
- 6 suurta bataattia, kuorittuna, paloiteltuna
- 1/2 - 3/4 dl kookosmaitoa (tölkistä)
- 2 rkl oliiviöljyä, jaettuna
- 2 tl kurpitsapiirakan maustetta
- Kosher -suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/2 dl karkeasti pilkottua saksanpähkinää
- 1/2 dl kuorittuja, suolattuja kurpitsansiemeniä
- 1/4 cup raastettua kookospähkinää
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F ja suihkuta 9 x 9 tuuman pannu kookosöljysuihkulla.
- Lisää isoon kattilaan kuutioidut perunat ja peitä ne vedellä. Keitä korkealla lämmöllä kunnes haarukka on kypsää.
- Valuta ja lisää isoon kulhoon. Lisää 1/2 dl kookosmaitoa ja 1 rkl oliiviöljyä. Soseuta tasaiseksi. Jos seos on liian paksu, lisää hieman kookosmaitoa. Lisää seos valmiiseen leivinastiaan.
- Sekoita kurpitsapiirakan mauste, kosher -suola ja pippuri.
- Lisää toiseen kulhoon loput 1 rkl oliiviöljyä, saksanpähkinöitä, kurpitsansiemeniä ja kookospähkinää.
- Päälle bataatit pähkinäseoksella.
- Paista noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat lämmenneet ja pähkinät ovat paahtuneet. Jos ne ruskistuvat liian nopeasti, peitä ne vain pienellä foliolla.
Lisää Paleo -reseptejä
Helppoa Paleo -leipää
Paleo -kana -nuudelikeitto
7 helppoa Paleo -illallista
