Tuoreet luomuaprikoosit yhdistetään limen kuoreen, mikä antaa tälle kotitekoiselle sorbetille upean ja ainutlaatuisen maun. Viileä ja kermainen se on ihana täysin luonnollinen kesäherkku.
Aiheeseen liittyvä tarina. 15 vesimeloniruokaa, joista haluat nauttia koko kesän
Mikään ei ole verrattavissa kotitekoisten jäätelöiden ja sorbettien tuoreuteen tai makuun. Muokkasin tämän aprikoosisorbetin perusreseptin Täydellinen Scoop, mutta halusin sekoittaa sen ja tehdä siitä jotain omaa. Koska limetit ovat myös kotimme perusvalmiste, päätin lisätä niiden makua tuoreiden aprikoosien makeuteen. Se on sensaatiomainen ja osuu kohdalleen joka kerta.
Kotitekoinen tuore aprikoosi lime sorbetti resepti
Annosta tulee 4-6
Ainesosat:
- 2 kiloa tuoreita erittäin kypsiä luomuaprikooseja, noin 10-12 (käytin noin 15, koska omani olivat melko pieniä)
- 1 limetti, mehu ja kuorittu
- 1 kuppi vettä
- 1 kuppi ruskeaa sokeria
- Pieni ripaus suolaa (auttaa tuomaan makuja esiin)
- 3 tippaa puhdasta manteliuutetta (voit korvata vaniljalla)
Ohjeet:
- Pese ja kuivaa kaikki aprikoosit.
- Halkaise aprikoosit puoliksi poistamalla kuoppa ja leikkaa sitten kumpikin puolisko kolmasosiksi.
- Lisää keskikokoiseen kattilaan aprikoosit ja vesi. Peitä pannu ja kypsennä noin 15 minuuttia tai kunnes aprikoosit ovat kypsiä.
- Ota pois lämmöltä ja sekoita joukkoon sokeri, limen mehu ja limen kuori. Laita sivuun ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Kun seos on jäähtynyt, lisää seos ja manteliuute tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen sekoittaen hyvin, hyvin tasaiseksi.
- Peitä ja jäähdytä kunnolla jääkaapissa.
- Pakasta seos jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaan.
Lisää jäätelöideoita
Kermainen mustikka-sitruunajäätelö
S'mores jäätelöä
Sitrusjäätelö
