Kokeile perinteisen riisivanukan käännöstä käyttämällä mantelimaitoa herkullisen pähkinäiseksi ja kermaiseksi.
Aiheeseen liittyvä tarina. Apple-raparperipiirakka on moderni käänne klassisessa reseptissä
Pähkinäinen käänne
klassikon päällä
Kokeile perinteisen riisivanukan käännöstä käyttämällä mantelimaitoa herkullisen pähkinäiseksi ja kermaiseksi.
Koska aloitamme kypsentämättömällä riisillä, tämä riisipudukas täytetään mantelimaidon pähkinäisellä maulla. Rapeat ja pureskelevat mantelit ja karpalot lisäävät tekstuuria tähän kermaiseen jälkiruokaan.
Mantelimaidon riisikastike karpaloilla resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 1 kuppi keittämätöntä riisiä
- 2-1/2 kuppia mantelimaitoa ja tarvittaessa lisää
- 1 rkl sokeria
- 1 vaniljatanko
- 2 rkl paahdettuja manteleita, karkeasti hienonnettuna
- 1/4 dl kuivattuja karpaloita, karkeasti pilkottuna
- Kaneli
Ohjeet:
- Halkaise vaniljatanko keskeltä ja kaavi siemenet veitsen selällä.
- Kuumenna riisi, mantelimaito, sokeri, vaniljatanko ja siemenet kiehumaan kattilassa korkealla lämmöllä. Kun kiehuu, laske lämpö alhaiseksi. Sekoita riisiä usein, jotta se ei tartu kattilan pohjaan. Keitä noin 15-20 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää, riippuen käyttämästäsi riisistä. Jos pannu alkaa kuivua, lisää tarvittaessa mantelimaitoa. Sen pitäisi olla kermainen sakeus.
- Kun riisi on kypsennetty, sammuta lämpö ja poista vaniljatanko. Sekoita mantelit ja karpalot. Ripottele päälle kanelia.
Lisää päivittäistä makua
Kaki- ja jogurttiparfaitit
Omenapiirakat
Nutella ja kirsikka pizza
