Te kaverit, vakavasti. Papaija keitto. Se on pommi.
Äskettäisellä Fidžin -matkalla kohtasin pienen salaisuuden - mehevän, lämpimän, silkkisen nautinnon nimeltä papaijakeitto. Ei, se ei ole gazpacho. Ja ei, se ei ole makeaa. Se on kermaista ja suolaista ja kelluu kielesi yli kuin sinfonia. Ajattele butternut -kurpitsaa, mutta sillä on vankka mutta kaunis ja kevyt maku, joka pyytää kesää. Hyvin yksinkertaisten, tuoreiden ja terveellisten ainesosien ansiosta se sisältää myös lisäterveyttä. Papaija on täynnä antioksidantteja ja ruoansulatusentsyymejä, jotka molemmat voivat estää sydänsairauksia ja paksusuolen syöpää.
Valokuvaluotto: Foodcollection RF/Getty Images
Paljon kiitoksia Taveuni Palms Resort että jaoivat reseptin kanssani.
Papaijakeiton resepti
Ainekset:
- 1 keskikypsä papaija
- 1 hienonnettu sipuli
- 4 murskattua valkosipulinkynttä
- 2 tl voita
- 1 kuppi tuoretta kotitekoista kana- tai kasvislientä
- 2 kuppia kookosmaitoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Kuullota pannulla voi, sipuli ja valkosipuli pehmeäksi.
- Lisää papaija ja liemi ja keitä 2 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.
- Sekoita jäähdytetyt aineet monitoimikoneessa tasaiseksi ja palauta ne sitten kattilaan.
- Lisää kookosmaito, suola ja pippuri maun mukaan. Kuumenna ja tarjoile sitten 1/2 papaijassa.
Lisää hedelmäisiä reseptejä
Virkistävät trooppiset smoothiet
Kotitekoisia hedelmäpyörteitä margaritoja
Upea hedelmäinen sushi
