Jamie Deen on intohimoinen työstään ja yhteisön palvelemisesta, mutta ennen kaikkea hän on intohimoinen perheestään. Ja vaikka kiireinen aikataulu, hän löytää edelleen tavan päästä kotiin päivälliselle.
Ota selvää, mitä hänellä on sanottavaa hyvän ruoan merkityksestä ja ruoanlaitosta ja syömisestä yhdessä perheenä.
Jamie Deen on yhtä miellyttävä ja aito kuin televisiossa. Tällä klassisella eteläisellä viehätyksellä hän saa sinut tuntemaan, että keskustelet vanhan ystävän kanssa. SheKnowsilla oli tilaisuus puhua Jamie Deenin kanssa uudesta Food Network -esityksestään, Koti illalliselle Jamie Deenin kanssa, hänen vinkkejä lasten ottamiseen mukaan keittiöön, kuinka tärkeitä perheateriat ovat ja paljon muuta.
Kotiin päivälliselle
Kun katsot Jamie Deenin esitystä, Koti illalliselle Jamie Deenin kanssa, on helppo nähdä, että perhe on hänen intohimonsa ja että perheen yhdistäminen aterian yhteydessä on hänen prioriteettinsa. Hän sanoo, että hän halusi tehdä esityksen yrittääkseen auttaa ihmisiä ymmärtämään, kuinka ruokkia perhe, lapset mukaan lukien, tekemättä kahta ateriaa. Esityksestä hän sanoo: ”Se on tosielämää. Olin erittäin innoissani saadessani korostaa oikeaa perhettä ja sisällyttää oman perheeni. Ateria -aika on niin suuri osa kaikkien elämää, mutta se on todellinen haaste monille ihmisille. ” Hän jatkaa: "Ihmisille, jotka eivät viihdy keittiössä, jokainen ateria voi tuntua este. Joskus tarvitset vain jonkun, joka näyttää sinulle, kuinka yksinkertaista se on, ja sitä me toivomme saavamme esityksen kanssa. ”
Kiireinen aikataulu
Ei ole epäilystäkään siitä, että Jamie Deenillä on kiireinen aikataulu. Hän on edelleen mukana perheravintolassa The Lady & Sons ja toimii myös varapresidenttinä paikallisen ruokapankin johtokunnassa, mikä on selvästikin rakas. Hän sanoo yhdyskuntapalvelustaan: ”Se on minulle suurin asia. Minulla on mahdollisuus lainata aikaani ja perheemme nimeä erilaisiin asioihin täällä yhteisössä, ja sillä on suuri merkitys… Yhteisö on valtava. Tuntuu siltä, ettemme koskaan pysty maksamaan takaisin Savannahille saamamme tukea, mutta me kaikki yritämme lainata aikamme auttaaksemme hieman takaisin. ”
Q&A
Vitsailtuaan, ettei hänellä ole koskaan lyhyttä vastausta, Jamie vastasi muutamiin salamannopeisiin kysymyksiin.
Parasta perheillallisissa?
Perhe
Suosikki kotiruokaa?
[Hänen äitinsä] paistettuja porsaankyljyksiä
Ruoka jota et syö?
Keitetty okra
Ruoka, josta luulit et pitäisi, mutta jota rakastit?
Tomaatit
Jackin suosikki ateria?
Paistettua kalaa voita ja papuja
Kuka Jack sanoisi paremman kokin: sinä tai hänen isoäitinsä (Paula Deen)?
Hän sanoo, että minun on parempi, mutta hän on vain 5… hän ei vielä tiedä.
Ajan tekeminen
Jamie sanoo niin paljon lautasillaan, että aterioiden suunnittelu on erittäin tärkeää. "On aavistus siitä, mitä aiot tehdä tulevalla viikolla, ja pidä niittejä talossa", hän sanoo. Hän jatkaa: ”Ihmisistä tuntuu, että on helpompaa saada illallinen auton ikkunan läpi tai ottaa jotain ulos pakastimesta, mutta jos käytät jonkin aikaa uusien sovellusten oppimiseen, voit sekoittaa nopeasti. kaikki. 20 minuutin kuluttua voit syödä tuoreita vihanneksia ja kanaa paistinpannulla riisin päällä… ”
Lyhyt aika? Valmista nopea ja helppo illallinen tänä iltana >>
Lapset keittiössä
Jamie muistaa jo lapsena vetäytyneensä keittiöön katsomasta äitiään Paula Deeniä isoäitiensä ja tätiensä kanssa. "Perheemme kokoontui aina keittiöön, ja oli vain luonnollista, että Bobby ja minä pääsimme sinne auttamaan äitiä."
Yksi Jamien vinkeistä saada lapset kiinnostumaan ruoasta on saada heidät mukaan keittiöön, jossa hänen 5-vuotias poikansa Jack ojentaa usein kätensä. Hän sanoo, että lapset voivat auttaa heti, kun he pystyvät seisomaan tiskillä ja ymmärtämään yksinkertaisia ohjeita. "Se on hyvä tapa vanhemmille saada lapset syömään. Jos annat lasten päästä sisään ja osallistua, he ottavat ruuan omistukseensa ja todennäköisemmin syövät sen. ” Toinen vinkki, Jamie sanoo, on "esitellä monille eri asioille ja ikääntyessään he huomaavat pitävänsä niistä asioista... Et voi altistaa heitä erilaisille tekstuureille ja makuille tarpeeksi."
Perheaikaa
Ruoan suhteen Jamie Deen haluaa välittää oikeat arvot lapsilleen. Hän sanoo: ”Ymmärrän, kuinka tärkeää ja vastuuta vanhempien on asettaa lapsensa oikealle tielle. Ruoka on heidän elämässään ikuisesti, joten meidän on tärkeää saada heidät syömään mahdollisimman terveellisesti ja toivottavasti jotain, joka tarttuu. " Yhdessä ruoanlaiton ja aterioiden jakamisen tärkeys perheenä on jotain muuta, mitä hän haluaa juurruttaa omaansa lapset. - Olen aina sanonut, että keittiössä oleminen on minulle kuin terapiaa. Jos olen siellä lasteni kanssa, se on vain päiväni onnellisin aika ”, Jamie sanoo.
Kun hän muistelee joitain omia lapsuuden muistojaan perheillallisista ja ruoasta, on selvää, että keittiö on aina ollut hänen kodinsa sydän. Jamie sanoo, että hänellä on niin paljon muistoja siitä, että hän oli keittiössä äitinsä kasvaessa. Yhtä asiaa hän ei koskaan unohda: ”Se lämmin pitsi -maissileipä, joka tulee äidin lautaselta”, hän sanoo.
Ja asioiden äänen perusteella keittiö on siellä, missä hän jatkaa. Ruoanlaitosta Jamie sanoo: ”Se on yksi suosikkini tekemisistä, koska voit laittaa rakkautesi johonkin sellaiseen, jonka ihmiset voivat todella nähdä ja koskettaa ja maistaa ja tuntea. Jaamme niin paljon rakkaudestamme aterioidemme kautta, ja olen vain nauttinut sen tekemisestä. ”
Lisää oivalluksia ruoasta
Adam Richman puhuu voileipiä, ruokaa ja matkoja
Anthony Bourdain puhuu Ei varauksia, julkkis -statuksesta ja muusta
Alex Guarnaschelli puhuu terveellisestä syömisestä
