Ovat ruokaa kaltaiset toimittajat valehtelevat sinulle täysin, kun kerromme, että illallisruoka on ”helppo” eikä vie aikaa ollenkaan?
Ruokakirjoittaja Elizabeth Dunn huomasi meidät eilen esseellään Myytti "helposta" ruoanlaitosta. Joo, myytti. Mitä hän sillä tarkoittaa? Tietenkin on olemassa "helppo" koti ruoanlaitto… Eikö ole?
Joo, ei. Helppo kotiruokaa on yksisarvinen.
Dunn kuvailee työpäiviään tuijottaen ”käsittämättömiä ruoanlaittoprojekteja”, jotka vain teeskentelevät olevansa nopeita arkiruokailuja. "Ne voivat yhtä hyvin olla pilvenpiirtäjien piirustuksia, joten on epätodennäköistä, että aion tehdä oman pähkinän voin, leivon omaa voileipäleipää tai muutan sen maanviljelijän markkinatarjouksen kotitekoiseksi omenakastikkeeksi, Dunn sanoo. Ja sitten töiden jälkeen hän palaa kotiin, sillä hänellä on tarpeeksi aikaa syöttää 1-vuotias maapähkinävoi paahtoleipä ennen nukkumaanmenoa. Niin paljon siitä "helposta" kotiruoasta.
Lisää:50 kulinaarista hakkeria, jotka muuttavat elämäsi (INFOGRAPHIC)
Ei vain ruoanlaitto itsessään ole enemmän aikaa vievää kuin haluamme myöntää. Se on kaikkea muuta - se on ruokaostoksia, se on aterian suunnittelu, se tyhjentää astianpesukoneen, jotta voit ladata sen uudelleen astian kanssa pesualtaassa, joten sinulla on tyhjä pesuallas, jolla voit pestä tuotteesi, se on siivous kaiken jälkeen tehty. Tiedän kaiken liian hyvin.
Totuus on, että erilaisten ravitsevien aterioiden valmistaminen yöstä toiseen maksaa. Maksat järkevyydelläsi tai vaihdat tarpeelliseksi viikonlopun lepoa ja virkistystä, aikaa perheen kanssa tekemällä jotain ne haluat tehdä - eli ei kokata.
Kaiken lisäksi loma on täällä, ja haluamme leipoa evästeitä. Niin. Monet. Keksit.
Mutta voimmeko tarkistaa todellisuuden täältä? Mielestäni tämä on ongelma lähinnä ruoan ystäville ja ruoanlaittoharrastajille. Odotuksemme ovat korkeat, koska tiedämme, mikä on mahdollista. Ihmiset, jotka eivät pidä ruoanlaitosta yksinkertaisesti älä, ei syyllisyyttä. Meistä ne, jotka rakastavat (tai ainakin pitävät) ruoanlaitosta ja tuntevat intohimoisesti ruokaa, kiduttavat itseään ajatuksilla kulinaarisista korkeuksista, joita emme pysty mittaamaan.
Lisää:43 Keittiötyökalujen käyttötapoja
Kun aloitamme loma -hulluuden, haluan vaatia järkeä. Tämä on todella hyvä aika vuodesta polttaa keittiössä. Entä me ei Tämä vuosi? Haluatko leipoa juhlakeksejä? Tasaa tämä työ ja tilaa pizza. Onko sinulla koulukonsertti, johon osallistua? Viljaa illalliselle. Aiomme heittää sinulle joukon houkuttelevia reseptejä tässä kuussa täällä Hän tietää. Harkitse niitä vaihtoehtoja ja vauhtia itse. Vakavasti. Me kaikki rakastamme jouluruokaa, mutta kun se lakkaa olemasta hauskaa, meidän on pidettävä tauko ja tarkistettava odotuksemme. Ehkä suunnitelmamme voidaan muuttaa.
Lisää:10 ruoanlaittohakua, jotka helpottavat elämääsi
Annetaan passi itsellemme. Tee vain fyysiselle parhaallesi sopiva ja mielenterveys. Illallispoliisia ei ole. Ei lomaleivontakiintiötä. Vain miljoonat ihmiset, kuten sinä ja minä, tuijottavat väsyneenä jääkaappiin ja miettivät, mitä syödä.
Lupaan juhlallisesti olla menemättä hulluksi housuihin keittiössä tänä vuonna. Kuka on mukana?
