Karamellisoitu sipuli foccacia päärynöillä ja Gorgonzola - SheKnows

Tämä vastaleivottu leipä on täynnä makeaa ja suolaista, ja se sopii erinomaisesti tarjoiluun suuren keittoastian kanssa tai tyylikkääksi alkupalaksi.

Aiheeseen liittyvä tarina. Yksinkertainen, mutta herkullinen leipäresepti, jota leipovatkin voivat käsitellä

Kotitekoisen leivän tekeminen ei ole vain hauskaa, vaan sen avulla voit olla luova ainesosiesi kanssa. Foccacia -versiossamme sekoitimme karamellisoitua sipulia, Gorgonzola -juustoa ja täytimme sen tuoreilla viipaleilla.

Karamellisoitu sipuli foccacia päärynöillä ja Gorgonzola -resepti

Saa 1 leivän

Ainekset:

• 1 kuppi lämmintä vettä
• 1 pakkaus aktiivista kuivahiivaa
• 2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia
• 2-1/2 dl leipäjauhoa
• 1/4 cup extra-neitsytoliiviöljyä ja 1 rkl täytettä
• 1 tl merisuolaa ja 1/4 tl koristeluun
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 kuppi karamellisoitua sipulia
• 1/2 dl murennettua Gorgonzola -juustoa
• 1 iso päärynä, ydin ja viipaloitu (kaikki päärynät)
• 1 rkl kuivattua italialaista maustetta
• Koristeeksi tuoretta jauhettua pippuria

Ohjeet:

1. Lisää suureen kulhoon vesi, hiiva, hunaja (tai vaahterasiirappi) ja anna seistä 10 minuuttia, kunnes seos on vaahtoavaa. Sekoita jauhot ja oliiviöljy vähitellen hyvin sekoittaen.
   click fraud protection
2. Lisää karamellisoidut sipulit ja sekoita hyvin käsin ja kaada seos jauhotetulle pinnalle. Vaivaa taikinaa, kunnes sen koostumus on joustava ja aseta kulhoon, joka on suihkutettu tarttumattomalla suihkeella. Peitä talouspaperilla ja anna taikinan kohota noin 30 minuuttia.
3. Kuumenna uuni 375 asteeseen ja vuoraa iso leivinpaperi leivinpaperilla. Aseta taikina leivinpaperille ja paina käsin taikina ulos vuoasta tai muotoile siitä suuri suorakulmainen muoto. Käytä sormenpäitäsi himmentämään taikinan yläosaa sormenpäilläsi.
4. Lorauta taikinan yläosaan ruokalusikallinen oliiviöljyä, jäljellä olevaa merisuolaa ja juuri jauhettua pippuria. Aseta viipaloidut päärynät taikinan päälle ja ripottele päälle Gorgonzolaa. Paista 20-25 minuuttia tai kunnes leivän pinta on kullanruskea. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Leikkaa neliöiksi ja säilytä ilmatiiviissä astiassa useita päiviä.

Lisää kotitekoisia leipäreseptejä

Helppoa kotitekoista paleo -leipää
Hitaasti liesi rosmariini oliiviöljyä leipää
Kookos banaanileipä