Tiedätkö, kun on elokuu, sata astetta pakkasella ja et voi saada sanoja kappaleesta "Toivotamme sinulle hyvää joulua" pois päältäsi? Joo, se on me nyt. Voimme olla kaulassa syksyllä kesällä, mutta jostain syystä meillä on toistuvasti "Tuo nyt meille viikunapuuroa, tuo nyt meille viipalevanukkaa, tuo nyt meille viipalevanukas ja tuo muutama tänne".
Tietenkin tämä saa meidät myös ihmettelemään, mitä ihmettä vihainen vanukas edes on. Teimme pienen tutkimuksen ja huomasimme, että lyhyesti sanottuna viikunallinen vanukas on makea kakku, joka on kastettu alkoholiin ja joka valaisee enemmän kuin hullu setä Bob neljän mukin mummon kotitekoisen munanmunan jälkeen.
Katso tämä viesti Instagramissa
Loma jouluna #1 minulle! Juhlistakseni täällä joulua Pud viime vuosina ampua @royalmintuk - #joulu #joulupudding #xmaspudding #figgypudding #feedfeed #festive #f52feed #food52feed #foodporn #foodstagram #foodie #food #nombom #yumyum #yum #stirinsunday #joulu
Jakama viesti Scott Grummett (@grummettscott) päällä
Tässä on kaikki polttavat kysymyksesi viikunapuurosta. Haluat ehdottomasti alkaa täydentää tämän loma -jälkiruoan toteutusta, koska sinulla on kipeä tehdä se joulukuussa.
Vanha jälkiruoka entisajalta
Viikuna -vanukas on brittiläinen ruoka joka juontaa juurensa 1600-luvun puoliväliin, kuvitteellisen vanukasasiantuntijan Debbie Waughin mukaan NPR: n kautta. Englantilaiset puritaanit kielsivät sen - luultavasti siksi, että se on kastunut viinaan.
Se on itse asiassa enemmän kakkua kuin vanukasta, ja se on valmistettu kuivattuista hedelmistä, mausteista (kuten muskottipähkinästä ja kanelista) ja veneestä alkoholia. Mainitsimmeko, että siellä on viinaa?
Lisää: Apple Pie Oreot ovat vihdoin saapuneet (eräänlainen)
Mennään alkoholiin
Tiedämme, että viinan mainitseminen on herättänyt huomiosi, ja kyllä, viikunapuurossa on paljon sitä. Useimmat reseptit sisältävät konjakkia ja rommia, mutta jos tunnet olosi erityisen röyhkeäksi, voit tiputtaa päälle vielä enemmän alkoholia paistamisen jälkeen ja sytyttää sen tuleen. Huzzah.
Katso tämä viesti Instagramissa
Kyllä, tältä #figgypudding näyttää! Viritä lauantai @ 4 | 3c, kun @TheHoldernessFamily tekee tärkeämpiä löytöjä #12FoodsofChristmas.
Jakama viesti Elintarvikeverkosto (@foodnetwork) päällä
Ne eivät ole viikunoita tai luumuja
Älä anna lannistaa astian nimeä - et tule vihaiseksi sen kanssa. Useimmissa nykyajan resepteissä ei ole viikunoita.
"Luumu" oli ennen viktoriaanista yleinen termi kaikentyyppisille kuivattuille hedelmille, mutta varsinkin rusinoille, Waugh selittää. "Varmasti jossain vaiheessa viikunat olisi sisällytetty joulupudingin resepteihin, mutta tänään, ei perinteisesti."
Siihen liittyy itse asiassa hauska rituaali
Aivan kuin humalaaminen kakusta, jonka sytytät tuleen, ei riitä jouluseikkailuun, mutta vieläkin enemmän hauskaa on sen takana, josta on nopeasti tulossa uusi suosikki joululomamme.
”Jokaisella talon asukkaalla on tarkoitus olla käsi vanukan valmistuksessa, joten kaikkien pitäisi tarttua vispilään ja kääntää yhdessä vähintään yksi kierros kulhon ympäri, kun taas - tässä on paras osa - toiveen esittäminen”, Dorie Greenspan, kirjoittaja Leivonta: kotoani sinun, kertoi NPR: lle vuonna 2007. "Jos haluat, voit jopa sekoittaa taikinaan pienen rihkan. Tee tämä, ja sen löytäneelle taataan hyvä onni. ”
Lisää: Ylistys lankeemuksen jumalille! Halo Top julkaisee vähäkalorista kurpitsapiirakkaa jäätelöä
Miljoonan dollarin kysymys: Onko se hyvä?
Greenspan myönsi myös vastahakoisesti NPR: lle, että viikunallinen vanukas on jonkin verran samanlainen kuin eräs pahamaineinen joulujälkiruoka - pelätty hedelmäkakku.
Greenspan sanoo kuitenkin, että viikunapuuroa ei pitäisi välttää tästä syystä.
”Pelkäsin sanoa sitä, koska hedelmäkakulla on niin huono maine, mutta [viikinkikastiketta] höyrytetään; se on chockablock, jossa on kuivattuja hedelmiä; se on niin kamalaa. … Se on herkullista ”, hän sanoi.
Tartu Greenspaniin resepti viipalevanukasta täällä. Oikeastaan hänen versionsa tekee siinä on viikunoita - joten voit saada viikunat sen kanssa jouluksi 2017.
Alunperin julkaistu joulukuussa 2011. Päivitetty elokuussa 2017.
