Kesällä cocktaileja siemaillen on hauskaa, mutta syksyllä juoda vähän jotain on pakollista. Kun lämpötilat alkavat laskea nopeasti, miten muuten meidän pitäisi välttää jäätymistä? Piikkijuoma on hämmästyttävä tapa pitää lämpimänä ja sumeina - ja kova siideri on ehdottomasti täydellisen syksyn vapautuksen ruumiillistuma.
Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Gartenin Espresso Martini käyttää odottamattoman sitrushedelmäainetta
Nämä herkulliset cocktailit on valmistettu suosikki kovista omenasiidereistämme ja muutamista muista tärkeimmistä ainesosista. Juo, leinikki!
Lisää: 3 maustettua rommikoktailia kylmien talviluiden lämmittämiseen
1. Syksyn sangria bourbon -reseptillä
Palvelee 8
Ainekset:
- 1-1/2 kuppia viipaloituina ja neljänneksinä Granny Smith-omenoita
- 1-1/2 päärynää, viipaloitu
- 1/2 dl viipaloituja viikunoita
- 1/2 dl mustikoita
- 1-1/2 kuppia inkivääriä
- 1/2 dl omenamehua
- 3 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1/2 dl Jim Beam -hunajaa tai vaahteraviskiä
- 2 (22 unssia) pulloa jäähdytettyä kovaa siideriä (käytimme Reddin)
Ohjeet:
- Yhdistä isossa kannussa omenat, päärynät, viikunat ja mustikat. Kaada joukkoon inkivääri -olut, omenamehu, viski ja sitruunamehu. Sekoita varovasti yhdistämiseksi.
- Kaada kova siideri juuri ennen tarjoilua ja tarjoile.
2. Resepti kovan siiderin viskistä
Hieman mukautettu alkaen Elintarvikeverkosto
Palvelee 4-6
Ainekset:
- 9 unssia omenalikööriä tai konjakkia
- 3 unssia viskiä tai bourbonia
- 5 unssia sitruunamehua
- 1 unssi yksinkertaista siirappia tai grenadiinia
- 1 pullo kovaa omenasiideriä
- Kanelitanko, koristeluun
- Viipaloidut omenat, koristeluun
Ohjeet:
- Täytä muutama iso juomasekoitin puoliväliin jäällä ja kaada omenabrandy, viski, sitruunamehu ja yksinkertainen siirappi. Ravista yhdistääksesi.
- Täytä purkit tai highball -lasit puoliväliin jäällä. Siivilöi seos purkkeihin tai highball -laseihin ja täytä noin 2/3 koko määrästä. Päälle kova omenasiideri.
- Koristele jokainen purkki tai lasi viipaloiduilla omenoilla ja kanelitangolla.
Lisää: Kanavoi sisäinen Don Draperisi tämän vanhanaikaisen cocktailreseptin avulla
3. Crock-Pot mulled maustettu siideri resepti
Palvelee 8-10
Ainekset:
- 6 kuppia omenasiideriä
- 1-1/2 kuppia kovaa omenasiideriä (käytimme Angry Orchardia)
- 1/4-1/2 kuppi Jim Beam hunajaviskiä
- 1/2 dl ruskeaa sokeria
- 2 tl maustepippuria
- 3 tl kokonaisia neilikoita
- 4 kanelitankoa
- 2 viivaa muskottipähkinää
- 1 omena ohuiksi viipaleiksi
Ohjeet:
- Kaada siideri, 1 kuppi kovaa omenasiideriä ja viski Crock-Potin altaaseen. Aseta maustepippuri, neilikka ja muskottipähkinä marinoituun kanuun tai kahvisuodattimeen. Sido mausteet tiukasti leipureiden langalla ja aseta se Crock-Potiin (varmista, että se on tiukasti kiinni, jotta mausteet eivät vuoda ulos).
- Lisää kanelitangot ja vatkaa joukkoon ruskea sokeri. Peitä ja kuumenna alhaisella lämmöllä noin 2-3 tuntia.
- Kaada seos laseihin. Kun tarjoat, lisää roiskeita jäljellä olevaa kovaa omenasiideriä päälle ja koristele jokainen lasi viipaloidulla omenalla.
Julkaistu alun perin syyskuussa 2014. Päivitetty lokakuussa 2017.
