Niin paljon kuin rakastan kana- ja perunavuokaa, minun on myönnettävä, että joskus ne voivat olla hieman tylsää.
Mutta ne ovat tuttuja ja täydellisiä perheillallisille. Tällä reseptillä jotain aloitettiin - mielenkiintoisilla makuilla on herkullinen rooli, joka tekee vuoasta tavallista paremman. Mitä mieltä olisit parmesanjuustosta, paahdetusta pekonista ja kanan päälle kaadetusta béchamel -kastikkeesta? Arvasit oikein. Se on erinomainen!
Kana, pekoni ja peruna vuoka resepti
Kana- ja perunavuoka on aina luotettavasti hyvä perheillallinen. Tämän vuoan kanssa lisäsin parmesanjuustoa, pekonia ja béchamel -kastiketta antaakseni täydellisen muodonmuutoksen tavanomaisesta jotain erityistä.
Palvelee 4
Valmistusaika: 20 minuuttia | Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti 50 minuuttia
Ainekset:
- 1 kiloa ruskeaa perunaa, kuorittuna ja neljänneksinä
- 1/4 cup parmesanjuustoa, raastettuna
- 1 rkl voita
- 1 muna
- Suolaa ja pippuria
- 5 unssia pekonia, kuutioituna
- 1 pieni sipuli, karkeasti pilkottuna
- 14 unssia luutonta kanaa, viipaloitu purra-kokoisiksi paloiksi
- 1 kuppi herneitä
- 1 kuppi béchamel -kastiketta
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
Ohjeet:
- Kiehauta kattila vettä korkealla lämmöllä. Kun vesi kiehuu, keitä perunoita noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Valua.
- Siirrä perunat kulhoon ja soseuta ne. Lisää parmesanjuusto, voi ja muna. Sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla. Aseta sivuun.
- Keitä pekoni kuivassa kattilassa keskilämmöllä, siirrä se kulhoon ja aseta se sivuun. Hävitä ylimääräinen rasva.
- Kaada oliiviöljyä samaan kattilaan keskilämmöllä. Kuullota sipulia 2 minuuttia ja lisää sitten kana ja herneet. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä kunnes kypsennetty.
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
- Aseta voideltuun uunivuokaan kana herneiden ja pekonin kanssa.
- Kaada päälle béchamel -kastike.
- Peitä perunamuusilla.
- Paista 30 minuuttia.
Lisää vuokareseptejä
Mukava ruoka: perunavuoat
Makkaran riisivuoka
Kurpitsan ja ricottan pastavuoka
