3. Hollantilaiset vauvapannukakut
Jauhottoman suklaakakkufiaskon jälkeen olin huolissani yrittämisestä hollantilaiset vauvapannukakut. Munat mikä tekee pannukakkuista niin ihastuttavan pörröisiä reunoilta samalla kun ne jäähtyvät keskelle. Voisiko VeganEgg esiintyä?
Vegaani
Maku: Todella herkullista. Ei makuja, vain kodikkaan pienen pannukakun hyvyys.
Rakenne: Tässä pannukakussa ei ollut turpoavaa tekstuuria kuin perinteinen hollantilainen vauvapannukakku. Se oli enemmän kuin cupcake tai tavallinen pannukakku, vaikka se pysyi eräänlaisena vaniljakastikkeena aivan keskellä, kuten todellinen asia.
Kaiken kaikkiaan: En sanoisi, että tämä on täydellinen korvaaja perinteiselle hollantilaiselle vauvapannukakulle, mutta se oli ehdottomasti todella hyvä. Käytän luultavasti VeganEggia tässä reseptissä uudelleen, vaikka tietäisin, että rakenne olisi hieman tiheämpi kuin tavallisessa valmistuksessa.
Lisää:21 lihaista vegaanista korviketta, joiden avulla voit potkia pekonia ja makkaraa
Ei-vegaani
Maku: Herkullista!
Rakenne: Kevyt, halkeileva ja röyhkeä reunoilla, tiheä ja vanukas keskellä.
Kaiken kaikkiaan: Tämä oli melko vakio hollantilainen vauvapannukakku sekä maultaan että rakenteeltaan. Voit kertoa, että perinteisellä munalla on hapatusvoimaa, jota VeganEgg näyttää puuttuvan.
