Sen lisäksi, että kumquatit ovat maukasta C-vitamiinipakkausta, ne tarjoavat herkullista marmeladia.

Koska Montanan talvi tarkoittaa usein lämpötiloja, jotka putoavat yksinumeroisiin tai jopa alle nollan, säilykintasuunnitelma on loistava tapa viettää päivät, jolloin lumileikki ei ole mukavaa - tai jopa turvallista - vaihtoehto. Kumquatit ovat suosikki sitrushedelmäni, koska voit syödä niitä kourallisen kourallisena ilman, että sinun tarvitsee kuoria sitrusmaisen makeuden pieniä helmiä. Sen lisäksi, että kumquatit ovat maukasta C-vitamiinipakkausta, ne tarjoavat herkullista marmeladia.
Koska Montanan talvi tarkoittaa usein lämpötiloja, jotka putoavat yksinumeroisiin tai jopa alle nollan, säilykintasuunnitelma on loistava tapa viettää päivät, jolloin lumileikki ei ole mukavaa - tai jopa turvallista - vaihtoehto. Kumquatit ovat suosikki sitrushedelmäni, koska voit syödä niitä kourallisen kourallisena ilman, että sinun tarvitsee kuoria sitrusmaisen makeuden pieniä helmiä. Sen lisäksi, että kumquatit ovat maukasta C-vitamiinipakkausta, ne tarjoavat herkullista marmeladia.

Aiheeseen liittyvä tarina. Mansikka -basilikahillo hillokoneessa

Kumquat -marmeladi

Saa 6 tuoppia

Ainekset:

t
• 6 tuoppia kumkvatteja, kukin ohuiksi viipaloituina, säilytä siemenet

t

• 6 kuppia rakeista sokeria

t

• 2 kupillista vettä

t

• 1 ison sitruunan mehu

t

• 1-1/2 tl jauhettua kanelia (valinnainen)

Ohjeet:

t
1. Aseta kaksi pientä levyä pakastimeen.

t

2. Aseta kumquat -siemenet juustokankaan neliöön ja kierrä kaikki neljä kulmaa yhteen ja kiinnitä keittiölangalla.

t

3. Laita kumkvatit, siemenpussi, sokeri, vesi, sitruunamehu ja kaneli suureen, raskaaseen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun pannuun keskilämpötilalla. Kiehauta.

t

4. Pienennä lämpöä ja hauduta 25 minuuttia sekoittaen usein.

t

5. Steriloi 6 pint-kokoista muurausastiaa. Täytä tölkki tai suuri kannu vedellä ja laita keskilämpötilaan kiehumaan.

t

6. Testaa marmeladi kaatamalla teelusikallinen marmeladia jollekin pakastimen levyistä. Aseta levy takaisin pakastimeen 2 minuutiksi. Jos marmeladi rypistyy, kun painat sitä sormellasi, se on valmis. Jos ei, keitä marmeladia 5–10 minuuttia kauemmin sekoittaen usein. Testaa uudelleen.

t

7. Kun marmeladi on valmis, nosta siemenpussi marmeladista ja purista sitä, jotta marmeladi tippuu takaisin pannulle.

t

8. Täytä valmiit muurausastiat suppilolla ja kauhalla marmeladilla jättäen 1/4 tuuman päätilaa. Pyyhi vanteet puhtaaksi puhtaalla rievulla. Sulje kannet ja ruuvinauhat.

t

9. Laita purkit purkkiin tai kannuun ja käsittele kiehuvassa vedessä 15 minuuttia.

t

10. Aseta purkit kankaalle tiskille ja anna jäähtyä.