On taas se aika vuodesta - aika, jolloin kaikki herkkuja kokoontua yhteen allekirjoitus cocktaileja ylpeillä ruoan trendit olimme oikeassa edellisestä vuodesta. Paahdetaan jokaista voittoa vuodesta 2014 ja siirrytään uuden vuoden ennusteisiin.
1. Ramen
Ei, emme puhu siitä natriumpitoisesta tavasta, jolla on mysteerinen jauhepaketti, jota söit yliopistossa. Ramenin suosio kasvaa ravintoloissa, mutta miksi et tekisi sitä kotona? Valikoimaa on jokaiseen makuun, ja se voi olla täynnä terveellisiä proteiineja ja vihanneksia.
2. Käyminen
Fermentoitujen elintarvikkeiden suosio on noussut jo vuoden 2014 viimeisellä puoliskolla. Odota sen pysyvän nousussa sekä sen terveyshyötyjen että uskomattoman maun vuoksi. Kokeile tehdä kimchee kotona syötäväksi riisin kanssa tai hampurilaisten ja hot dogien lisukkeeksi.
3. Hummus
Toki meillä kaikilla on ollut hummusta, mutta odotamme sen kehittyvän suuresti vuonna 2015. Google kertoo, että hummus on ylittänyt kaikkivoipa salsa -haun. Ei ole kyse siitä, että kreikkalainen jogurtti olisi loppunut, vaan vain sitä pidetään nyt liian yleisenä ollakseen sitä, mitä kutsuttaisiin "trendikkääksi".
4. Pimmin kuppi
Pimm's Cup on 1700 -luvun brittiläinen cocktail, joka sisältää Pimm'siä, sitruunamehua ja inkivääri -olutta ja koristellaan kurkulla.
5. Ajeltu jää
Ei pidä sekoittaa lumikartioihin, ajeltu jääjälkiruoka on aasialaista herkkua. Sitä kutsutaan kiinaksi bao-bingiksi tai taiwaniksi tsua-bingiksi, ja se koostuu hienoksi ajetusta jäästä, johon on lisätty erilaisia täytteitä. Suosittelen ostamaan a ajeltu jääkone MAHDOLLISIMMAN PIAN.
6. Paleo -hiilihydraatit
Useimmat meistä pitävät paleoa ruokavalion villinä, mutta siitä on nopeasti tulossa elämäntapa ja hyvästä syystä. Mutta kaikki ei ole lihaa ja kasviksia. Odota, että paleo -carb -resepteissä tulee nousu, kuten vohveleita, muffinsseja ja täytteitä.
7. Kukkakaali
Tiedän, että olet kuullut kukkakaalista, mutta on aika miettiä mielipiteesi uudelleen. Kukkakaali on yrittänyt räjähtää sosehullun jälkeen, ja vuoden 2015 pitäisi olla tämän vaatimattoman kasvisvuoden. Oikealla reseptillä se voi olla vegaaninen pääruoka, josta tehdään pizzakuori tai jopa "perunamuusia".
8. Jaettavia cocktaileja
"Mixologist" voi olla nykyään yhtä arvostettu titteli kuin "lääkäri". Vuonna 2015 he eivät lopeta suosikkiesi tekemistä, mutta trendi sisältää hienoja makuprofiileja ja ainesosia.
9. Suolainen
Se on toinen niistä sanoista, jotka olet kuullut tuhat kertaa, mutta huomaa - vuosi 2015 on odottamattomien suolaisten näytteiden vuosi. Kaikki jäätelöistä ja jogurteista vohveleihin (mukaan lukien vohvelipullot) saa suolaisen muodonmuutoksen.
10. Matcha
Hienoksi jauhettua tai jauhemaista vihreää teetä, matchaa, voidaan käyttää kaikkeen smoothieista jälkiruokiin.
11. Ruisviskiä
Vodka loppu. Tänä vuonna kyse on viskistä, jota suosivat täyteläisempi runko ja maku. Toki vanhat valmiustilat, kuten Jim ja Jack, saavat rakkautta, mutta haarautumme myös sisältämään viskejä, jotka on valmistettu tällä harvinaisemmalla ainesosalla.
12. Aktiivihiili
Aktiivihiiltä, jota käytetään pitkään neutraloimaan tiettyjen myrkkyjen ikäviä vaikutuksia tai parantamaan vatsavaivoja, alkaa näkyä mehussa, kuten se on jo New Yorkissa ja Los Angelesissa.
13. Ötökät
Kaikki ovat kuulleet suklaalla peitetyistä heinäsirkoista, eikä ole mikään salaisuus, että he eivät arkaile syödä kuusijalkaisia (tai enemmän) kammottavia ryömiä muissa maissa, mutta hyönteisten odotetaan osuvan Yhdysvaltoihin proteiinipatukoiden ainesosana tulevina vuosina vuosi.
14. Maustetut suolat
Jos luulit, että suola oli vain, suolan makuista, mieti uudelleen. Uudella vuonna maustettujen suolojen suosio kasvaa.
15. Yrttiliköörit
Yrttiliköörit eivät ole mitään uutta, mutta niillä on suuri merkitys mixologiassa vuonna 2015.
Lisää ruokatrendejä
Ruokatrendit kautta aikojen ja mitä odottaa seuraavaksi
Trendikäs noshing: Top 10 hääruoan trendiä
Kevään ruokatrendit, jotka olemme jo kuolaamassa
