Kurkkusalaatti kikherneillä, farrolla ja hasselpähkinöillä - SheKnows

Tässä tuoreessa kurkkusalaatissa, jossa on kikherneitä, farroa ja hasselpähkinöitä, on paljon rapeutta ja herkullista pähkinäisyyttä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ainutlaatuisen suolaisen käänteen Cantaloupelle, joka on täydellinen kesän sivuruoka

Tuore, terveellinen lisuke

Tässä tuoreessa kurkkusalaatissa, jossa on kikherneitä, farroa ja hasselpähkinöitä, on paljon rapeutta ja herkullista pähkinäisyyttä.

Terveellinen syöminen on helppoa nopeilla resepteillä, kuten tällä kurkkusalaatilla, ja se on loistava tapa käyttää jäljelle jäänyt farro.

Kurkkusalaatti kikherneillä, farrolla ja hasselpähkinöillä resepti

Palvelee 4-6

Ainekset:

• 1/4 dl hienonnettua hasselpähkinää
• 2 kuppia hienonnettua siemenkurkkua
• 3/4 cup purkitettuja garbanzo -papuja, valutettu ja huuhdeltu
• 1/2 dl keitettyä farroa
• 1 sitruunan mehu
• 1/4 tl kuminaa
• 1/4 tl paprikaa
• 1/4 tl valkosipulijauhetta
• 1/4 tl suolaa ja lisää tarvittaessa
• 2 rkl oliiviöljyä
• Mustapippuria tarpeen mukaan
• Silputtu korianteri

Ohjeet:

1. Paahda hasselpähkinöitä pienellä pannulla miedolla lämmöllä, kunnes niistä tulee tuoksuvia. Poista lämmöltä.
   click fraud protection
2. Heitä kurkku, garbanzo -pavut, farro ja paahdetut hasselpähkinät keskikokoiseen kulhoon.
3. Tee kastike. Vatkaa pienessä kulhossa sitruunamehu, kumina, paprika, valkosipulijauhe ja suola keskenään. Sekoita hitaasti joukkoon oliiviöljy.
4. Sekoita vinaigrette kurkkuseokseen. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele hienonnetulla korianterilla.

Lisää päivittäistä makua

Kale -salaatti Meyer -sitruunavinaigretteella
Aasialainen pastasalaatti
Kiinalainen kanasalaatti