Tämän illan illallinen: Chicken Lollipops ja Tabbouleh – SheKnows

Kananrinta Tabboulehin päällä ei kuulosta sellaiselta, josta kukaan lapsi nauttisi. Mutta laita se kananrinta tikkaritikkuun ja yhtäkkiä saat pääruoan, josta lapset eivät voi saada tarpeekseen, varsinkin jos he auttavat vartaassa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Rayn thai-chili-lasitettu lohi saa makunsa tästä yllättävästä lisäyksestä

Olen suuri kanafani. En välitä paistatko, grillaatko tai paistatko sen. Jos se on rinta, siipi, jalka tai reisi, aion syödä sen. Kaksivuotias poikani toisaalta, ei läheskään yhtä suuri fani. En tiedä mitä se on, mutta jos se ei ole lihapullan, makkaran tai sormen muodossa, poikani ei koske kanaa. Kiitokset Melissa d'Arabialainen Olen kuitenkin löytänyt tavan saada poikani syömään kananrintaa jauhamatta tai leivittämättä sitä. Hän ei muuta kuin vartaasi rintaa tikkutikulla, ja yhtäkkiä kanani on muuttunut jostain tylsästä hauskaksi, terveelliseksi herkuksi, jonka poikani voi poimia käsillään ja pureskella. Kuka tiesi, että olisi näin helppoa saada pojastani kanaa rakastava pieni poika. Hmmm… ehkä aloin vartaastamaan kaikkia proteiinejani tikkaritikkuilla.

Kanan tikkareita Tabboulehin päällä

Ainesosat

• 2 luutonta, nahatonta kananrintaa
• 4 rkl oliiviöljyä erotettuna
• 1 sitruunan mehu erotettuna
• 2 rkl grillikastiketta
• suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1/4 kuppia ranch kastiketta
• 1/4 tl chilijauhetta
• 1-1/2 kuppia vettä
• 1-1/4 tavallista kuskussia
• 1 kuppi garbanzo-papuja, valutettu ja huuhdeltu
• 1/2 kuppia tuoretta persiljaa
• 1/2 kuppia tuoretta korianteria
• 1 iso tomaatti, hienonnettuna
• 2 vihreää sipulia, hienonnettuna
• 1 tl sitruunankuorta

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Leikkaa broilerin rintafileet 6 yhtä suureen osaan.
2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä kolmeen ruokalusikalliseen sitruunamehua, grillikastiketta, suolaa ja pippuria. Lisää kana ja marinoi 15-30 minuuttia. Paista kanaa uunipellillä 15 minuuttia, käännä kerran seitsemän minuutin kohdalla. Kypsennä kukin pala tikkutikulla ja aseta sivuun.
3. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää couscous. Sekoita, peitä ja poista lämmöltä. Anna seistä viisi minuuttia tai kunnes neste on imeytynyt.
4. Sekoita couscous isossa kulhossa garbanzopapujen, persiljan, korianterin, tomaattien, vihreän sipulin, suolan ja pippurin kanssa.
5. Vatkaa pienessä kulhossa sitruunankuori, kolme ruokalusikallista sitruunamehua ja kolme ruokalusikallista oliiviöljyä. Valuta couscousin päälle ja sekoita. Laita broilerin päälle tabbouleh ja tarjoile.

Muita kanareseptejä SheKnowsilta

• Karamellisoitu purjo ja kanan kookoscurry
• Catalina kanaa
• Kana nippuja