Lihaton maanantai: Kuuma ja mausteinen Cajun-innoittama seitan nachos-SheKnows

Nämä lihattomat nachot sopivat erinomaisesti välipaloihin tai peliaikaan, ja niissä on Cajun -inspiraatiota sisältävä maku.

Kun pelipäivä pyörii tai juuri silloin, kun tunnelma iskee, tutustu tähän Lihaton maanantai -reseptiin Cajun seitan nachoja varten. Meillä on hieman Cajun -inspiraatiota tämän ruoan kanssa, kuten vähän mausteita, punaisia ​​papuja, vihreitä paprikoita ja selleriä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Seitan, suosittu vehnägluteenista valmistettu lihan korvike, on tämän reseptin kanan tai naudanlihan stand-in. Miksi niin suosittu? Todennäköisesti siksi, että se sisältää paljon proteiineja, vähän rasvaa ja näyttää ja tuntuu todelliselta.

Haluat kaivaa tähän astiaan, jossa on hieman ylimääräistä salsaa ja siruja. Lounaasta TV -aikaan nämä nachot osuvat paikkaan.

Cajun seitan nachos resepti

Palvelee 4

Salsaa varten

• 1 kuppi kuutioitu tomaatti, siemenet poistettu
• 1/3 cup hienonnettua valkosipulia
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl oliiviöljyä
• 1 tl limetin mehua
• 1/4 tl kuivattua basilikaa
• 1/4 tl cayennepippuria (tai maun mukaan)
• 1/4 tl paprikaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/8 tl jauhettua mustapippuria

Nachoille

• 1 (8 unssin) pakkauksen seitan -nauhat
• 3/4 dl tomaattikastiketta
• 1/4 dl vettä
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1/2 tl sipulijauhetta
• 1/4 tl sellerisuolaa
• 1/4 tl kuivattua basilikaa
• 1/4 tl cayennepippuria (tai maun mukaan)
• 1/4 tl paprikaa
• 1/8 tl jauhettua mustapippuria
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 sellerin vartta, päät leikattu, leikattu pieniksi paloiksi
• 1 vihreä paprika, siemenet ja kalvo poistettu pieniksi kuutioiksi
• 12 unssia nacho -siruja
• 1 (15 unssia) voi punaisia ​​papuja, valutettu ja huuhdeltu
• 2 vihreää sipulia, päät leikattu, leikattu pieniksi paloiksi
• 6-8 unssia silputtua cheddarjuustoa
• Smetanaa, koristeluun (valinnainen)

Ohjeet:

Salsaa varten

1. Lisää kaikki ainekset kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan. Jos pidät salsaa sileänä, lisää se monitoimikoneeseen ja sekoita tasaiseksi.
2. Jäähdytä, kunnes olet valmis käytettäväksi.

Nachoille

1. Lisää kattilaan keskilämpötilalla matalalla lämmöllä, lisää tomaattikastike ja vesi. Lisää valkosipuli, sipulijauhe, sellerisuola, kuivattu basilika, cayennepippuri, paprika ja jauhettu mustapippuri. Lisää seokseen oliiviöljy ja sekoita tasaiseksi.
2. Lisää seitan kastikkeeseen ja sekoita tasaiseksi. Keitä 6–8 minuuttia tai kunnes seitan on lämmennyt.
3. Lisää noin 1/3 nacho -siruista matalaan uunivuokaan. Levitä päälle jotakin salsaa, 1/3 seitania, punaisia ​​papuja, vihreää paprikaa, selleriä ja juustoa. Jatka vielä 2 kerroksella.
4. Aseta leivinastia broilerin alle vain muutamaksi minuutiksi pitäen tarkasti silmällä, etteivät nachot pala.
5. Ota uunista ja koristele vihreällä sipulilla ja smetalla, jos käytät.
6. Tarjoile lämpimänä, lisää salsaa ja siruja.

Tarjoile näitä maustettuja, lihattomia ja Cajun-innoittamia nachoja.

Lisää lihattomia maanantai -reseptejä

Grillattua basilikaa ja limeä tempeh ja tomaatti vartaat
Paista kukkakaali ja kesäkurpitsa hash munien kanssa
Täytetty kesäkurpitsa, yrtti -orzo, mantelit ja tuore tomaattikastike