Voimme kiittää Äiti Luontoa yli 10 000 makuhermosta, joista suurin osa nauttii suurimmasta nautinnosta makeimmista ja suolaisimmista ruoista. Temppu on syödä herkkuja kappaleittain, ei kiloa.
Sokeri
ja suolan himo
Voimme kiittää Äiti Luontoa yli 10 000 makuhermosta, joista suurin osa nauttii suurimmasta nautinnosta makeimmista ja suolaisimmista ruoista. Temppu on syödä herkkuja kappaleittain, ei kiloa.
Vähän sokeria, sokeria
Käyn aina syömässä pientä makeaa lounaan tai illallisen jälkeen. Jotain niin yksinkertaista kuin kova karkki tekee tempun, joten pidän pussissani muutamia karkkeja ja pari pientä suklaaruutua. En tunne aterian sulkeutumista, ellet tyydytä makeaa.
Toinen syy aterian jälkeiseen himooni voi olla se, että etsin aivojen hyvän olon kemiallista serotoniinia. Sokerit, kuten muutkin yksinkertaiset hiilihydraatit, osoittavat kehon vapauttavan serotoniinia, mikä parantaa mielialaa.
Joka tapauksessa sanon itselleni, että minulla on asiat hallinnassa säätämällä makean hampaani johonkin pieneen ja tyydyttävään. Mutta asiantuntijat, kuten Adam Drewnowski ja Allen S. Levine kirjoittaa Journal of Nutrition (Maaliskuu 2003), sanovat, että sokeripitoisten elintarvikkeiden säännöllinen kulutus johtuu usein tottumuksesta ja yhdistys, joka johtaa aivojen ”neurokemiallisiin muutoksiin”, jotka voivat saada sinut haluttamaan tällaisia tyyppejä elintarvikkeista. Voi ei.
Epätasainen verensokeri voi myös aiheuttaa sokeria himoja aterian jälkeen - usein seurausta makroravinteiden epätasapainosta, joka ilmenee, kun hiilihydraatit hallitsevat levyä. Joten pastan ja leipäpalan syöminen voi lisätä himoa, kun taas vähärasvaiseen proteiiniin ja vihanneksiin keskittyminen voi vähentää sitä.
Lisää ruokavalioosi enemmän rasvaa
Tässä on tosielämän esimerkki makroravinteista toiminnassa. Minulle oli tavallista, että lounaalla tai illallisella oli salaatti, joka sisälsi lohta tai kanaa. Muutama tunti aterian päättymisen jälkeen olisin ahne, etenkin makeisten suhteen. Silloin kokeilin tarvetta lisätä rasvaa ruokavaliossani. Kun lisäsin saksanpähkinöitä tai avokadoa tavalliseen salaattiini, sokerihimo katosi.
Analysoi ruokahalu ja hienosäädä jokainen ateria juuri sinulle sopivan proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien "makroravinteiden suhteeseen".
Tässä on joitain vakiosuhdealueita, joilla pääset alkuun:
- 40-50 prosenttia syömistäsi kaloreista tulee olla hiilihydraateista.
- Kaksikymmentäviisi-35 prosenttia tulee rasvasta.
- 20–35 prosenttia tulee proteiinista.
Nämä suhteet toimivat hyvin monille ihmisille, mutta kokeile, mikä sopii sinulle parhaiten.
Suolaiset huulet
Suola parantaa useimpien suolaisten ruokien makua. Se täydentää myös suklaata aika hyvin! Mutta jos haluat enemmän kuin hyppysellinen, sinulla voi olla ongelma.
Vuoden 2009 tutkimus julkaistiin lehdessä Lääketieteelliset hypoteesit ehdottaa, että opiaattiriippuvaisilla on lisääntynyt himo suolaa ja suolaista ruokaa kohtaan. Tutkijat päättivät, että aivojen neurologiset mekanismit voivat aiheuttaa riippuvuutta tietyistä elintarvikkeista, kuten suolaisista. Suola voi hyvin stimuloida aivojen nautinto- ja palkitsemiskeskusta aivan kuten opiaatit.
Suolaisen ruoan säännöllinen himo voi myös tarkoittaa, että natriumpitoisuutesi on liian alhainen liiallisesta hikoilusta, kuten voimakkaan liikunnan aikana. Muista täydentää harjoituksen aikana menetettyjä natriumvarastoja 8 unssin urheilujuomalla, joka sisältää 120-170 mg natriumia.
Naiset, jotka syövät vähäkalsiumista ruokavaliota, haluavat suolaisia ruokia enemmän kuin ne, jotka saavat tarpeeksi luustoa rakentavaa kalsiumia, mikä viittaa siihen, että kivennäisaineiden puute voi myös aiheuttaa suolanhimoa. Tutkijat ovat tulleet siihen tulokseen, että kaliumin, kalsiumin ja raudan puute saa koehenkilöt haluamaan paljon ruokasuolaa.
Kuinka paljon suolaa minun pitäisi kuluttaa?
Tautien torjunnan ja ehkäisyn keskukset suosittelevat, että aikuiset nauttivat 1/2 - 1 tl ruokasuolaa päivittäin (1500 - 2400 mg). Enemmän kuin tämä lisää riskiäsi sairastua verenpaineeseen ja sydän- ja verisuonitauteihin.
Kehosi tarvitsee glukoosia (sokeria) ja natriumia (suolaa) toimiakseen kunnolla, joten kun olet väsynyt ja solut hidastuvat, saatat löytää itsesi suklaalla peitetyistä pretzelista. Mutta muista vain, syö yksi suola - ei koko pussi!
Lisää sokerista
Kuinka päästä eroon sokeririippuvuudestasi kookosöljyllä
9 ruokaa, jotka auttavat sinua lopettamaan sokerin
Kehosi sokerihimoissa: mitä se kertoo sinulle
