Pääsiäisaterian reseptit - SheKnows

Kinkku - se on pääsiäinen. Mutta sen ei aina tarvitse olla. Juhli tätä vuotta yrttikuorrutetulla karitsan telineellä, jonka valmistelu vie vain muutaman minuutin. Tarjoile selleri-juuren perunamuusin ja kevät parsan kanssa tomaattivinaigreten kanssa, ja se on pääsiäinen, jonka kaikki muistavat vuosien ajan.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Rayn thaimaalainen chili-lasitettu lohi saa makunsa tästä yllättävästä lisäyksestä

Yrttikuorinen karitsateline resepti

Palvelee 6

Ainekset:

• 1 (3-4 kilon) karitsanpaisti
• 2 valkosipulinkynttä, viipaloitu
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1/4 tl punaviinietikkaa
• 1/4 tl soijakastiketta
• 1-1/2 tl mustapippuria
• 1-1/2 tl kuivattua timjamia
• 2 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
• 2 rkl hienonnettua tuoretta meiramia

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 ° F. Leikkaa paahtoon ohuita rakoja ja työnnä valkosipulin viipaleet. Yhdistä pienessä kulhossa öljy, etikka, soijakastike, pippuri ja timjami. Hiero paisti öljyseoksella. Levitä tasaisesti rosmariinilla ja meiramilla. Aseta paisti paistotelineelle matalaan vuokaan. Laita uuniin ja vähennä lämpö 325 ° F. Paista 30 minuuttia.
2. Ota lammas uunista. Peitä karitsa löyhästi; anna sen seistä 5-10 minuuttia. Tarjoile lämpimänä.

Selleri-juuren perunamuusin resepti

Palvelee 6

Ainekset:

• 3 kiloa uusia perunoita (noin 8)
• 1 kiloa selleriä (noin 2)
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/2 dl voita
• 1/4 dl maitoa
• 1/4 dl raastettua parmesanjuustoa
• 1 tl suolaa
• 1/4 tl juuri jauhettua mustapippuria
• 1/4 tl paprikaa

Ohjeet:

1. Kuori perunat ja sellerin juuri; leikkaa 1/2 tuuman kuutioiksi.
2. Laita hollantilaiseen uuniin perunat ja sellerin juuret sen verran vettä, että ne peittyvät. Kiehauta; keitä 15 minuuttia tai kunnes tarjous; valua. Laita kaikki isoon kulhoon.
3. Lisää valkosipuli, voi, maito, juusto, suola, pippuri ja paprika. Soseuta perunamyllyllä tasaiseksi. Ripottele halutessasi lisää paprikaa ja tarjoile.

Kevään parsan resepti tomaattivinaigretteilla

Palvelee 4

Ainekset:

• 1 kiloa parsaa, leikattu
• 1 pieni punasipuli, jauhettu
• 1 rkl punaviinietikkaa
• 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 2 rkl jauhettua tuoretta ruohosipulia, jaettuna
• 2 kypsää tomaattia, kuoritut, siemenet ja kuutioiksi
• 1/4 dl paahdettuja pinjansiemeniä

Ohjeet:

1. Kuumenna kattila suolavedellä kiehuvaksi. Lisää parsa ja kypsennä, kunnes se on pehmeä, noin 5 minuuttia.
2. Siirrä parsat jääveteen. Valua; kuivaa paperipyyhkeillä. Järjestä parsat tarjoilulautaselle.
3. Sekoita pienessä kulhossa sipuli, etikka, öljy ja 1 rkl ruohosipulia. Sekoita tomaatit, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja lusikoi parsan päälle. Ripottele jäljellä oleva ruohosipuli ja paahdetut pinjansiemenet. Tarjoile huoneenlämmössä.

Pääsiäisen jälkiruokareseptit kokeiltavaksi

Uudistetut pääsiäisen jälkiruokareseptit
Valkoisen suklaan karamellikerman creme brulee resepti
Jauhoton porkkanakakun resepti

Jätä kommentti