Lähetä äskettäin valmistunut korkeakouluun pienellä keittiöosaamisella. Nämä perustaidot ja muutama oikea työkalu auttavat pitämään oppilaasi nälkäisenä.
Kun valmistaudumme lähettämään opiskelijamme pois, on mukavaa tietää, että he eivät nälkää, jos ne jätetään omille laitteilleen keittiössä. Opettamalla heille näitä ruoanlaiton perusteet ja aseistamalla heidät tarvittavilla työkaluilla, sinun ei tarvitse koskaan huolehtia heidän kyvystään valmistaa itse ateriaa, vaikka se olisi makaronia ja juustoa laatikosta. Hei, sitä pidetään gourmetruoana yliopistossa!
Ei kokki? Katso nämä helpot illalliset naisille, jotka eivät kokkaa >>
Pakolliset taidot
Kuka ei voi keittää vettä? Olisit yllättynyt! Tämä saattaa kuulostaa hieman liian yksinkertaiselta, mutta tosiasia on, että kiehuva vesi on alku monille aterioille. Varmista, että opiskelijasi lähtee kotoa näillä ruoanlaitto -taidoilla.
- Kiehuva vesi ja sen jälkeen: Kun opiskelija osaa keittää veden, opiskelija voi valmistaa pastaa, riisiä, perunoita, kovia keitettyjä munia ja paljon muuta. Se on yksinkertaisin tekniikka, mutta vaihtelee ruoasta toiseen. Kun esimerkiksi keität pastaa, kiehauta vesi ennen sen lisäämistä ja palaa kiehuvaksi ennen ajastimen käynnistämistä. Perunoiden tai kovien keitettyjen munien tapauksessa kiehauta kylmä vesi kattilassa olevien esineiden kanssa.
- Paahtaminen: Paahtaminen on helppo oppia tekniikka, joka ei vaadi paljon aikaa keittiössä. Voit valmistaa paistettua kanaa yksinkertaisesti päällystämällä palat pieneen öljyyn, suolaan ja pippuriin, heittämällä sen 400 asteen uuniin ja kävelemään pois. Noin tunnin kuluttua sinulla on tarpeeksi ruokaa yhdelle henkilölle useita päiviä. Samaa tekniikkaa voidaan soveltaa kaloihin ja muihin lihoihin muuttamalla aikaa sen mukaan, mitä paistat.
- Höyrytys: Höyrytetyt vihannekset eivät ehkä ole luettelon kärjessä, mutta se on tärkeä tekniikka oppia, jos oppilaasi päättää joskus lisätä ruokavalioonsa vähän vihreää. Jos haluat höyryttää melkein mitä tahansa, täytä kattila pohjalla pienellä määrällä vettä ja kiehauta. Laita vihannekset kattilaan (höyrystinkori tekee tästä vielä helpompaa), peitä ja höyryä kunnes ne ovat kypsiä. Se on niin helppoa!
Pakolliset työkalut
Useimmilla opiskelijoilla ei ole täysin varustettua gourmet -keittiötä, mutta toimittamalla heille nämä välttämättömät työkalut heidän pitäisi pystyä käsittelemään lähes kaikki ateriat, jotka he päättävät valmistaa.
- Hyvä veitsi: Oppilaallasi ei tarvitse olla kalleinta veitsisarjaa näytettäväksi tiskillä, mutta he tarvitsevat yhden hyvän, terävän veitsen. Valitse yleisveitsi, kuten 8-tuumainen kokin veitsi, joka voi pilkkoa ja viipaloida melkein mitä tahansa. Kun pidät veitsen erittäin terävänä, sinun ei tarvita ylimääräistä veistä tomaattien kaltaisiin asioihin. (Tältä osin teroitusteräs sopii hyvin veitselle.)
- Muovinen leikkuulauta: Puisten leikkuulautojen fanit saattavat olla eri mieltä, mutta muoviset leikkuulaudat on helpompi hoitaa ja ne voidaan heittää astianpesukoneeseen tai jättää pesualtaaseen muutamaksi päiväksi vaarantamatta pilaantumista. Etsi suuri leikkuulauta, jossa on liukumattomat jalat käytön helpottamiseksi.
- Kattilat ja pannut: On epätodennäköistä, että opiskelijasi kokkaa 10 ruokalajin aterian 20: lle lähitulevaisuudessa, joten koko kattiloiden ja pannujen sarja voi olla liikaa. Mutta he tarvitsevat vähintään yhden hyvän kokoisen kattilan kiehuvaa vettä varten, pastan, keiton ja lämmityskastikkeiden valmistukseen. Kolmen litran kattila, jossa on kansi, tekee todennäköisesti tempun, mutta jos he lyövät ylimääräisiä ystäviä, isompi 5-litrainen potti on oikea tapa. Toinen pakollinen asia on suuri paistinpannu tai paistinpannu pannukakkujen, grillattujen juustovoileipien ja (toivottavasti) vihannesten paistamiseen. Valitse 12-tuumainen pannu tarttumattomalla pinnoitteella, joka helpottaa puhdistamista ja kypsentämistä.
- Lusikat, lastat ja paljon muuta: Meillä kaikilla on valtava keittiölaatikko, joka on täynnä tarpeettomia laitteita ja työkaluja, jotka eivät koskaan totu. Älä lähetä oppilaillesi pakkausta kaikella ylimääräisellä sotkulla. Kokoa pieni työtasosäiliö puulusikalla, silikonilastalla, pannukakkujen kääntäjällä ja vispilällä. Nämä ovat kohteita, joihin he tavoittavat yhä uudelleen ja uudelleen.
- Mittakupit ja lusikat: Vaikka he vain valmistavat sitä laatikkoa makaronia ja juustoa, he tarvitsevat silti mittakuppeja ja lusikoita. Neljän kupin mittakuppisarjan ja vakiolusikoiden tulisi pitää ne kypsennyksessä tarkasti.
Katso: Kuinka keittää muna
Tänään klo Päivittäinen ruokalaji, isäntämme näyttää sinulle, kuinka keittää muna oikein.
Lisää ruoanlaittoa 101
3 yksinkertaista kastiketta
Kuinka tehdä täydellinen pasta
Perusvinkkejä kalan grillaamiseen
