Karpalokastike on kiitospäivän perinne monissa perheissä. Tänä vuonna kokeile jotain uutta lisäämällä tuoreita karpaloita leipiin, jälkiruokiin ja muihin lomaresepteihin.
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin Make-Ahead Gravy -resepti sisältää epätavallisimman salaisen ainesosan, jonka olemme koskaan nähneet
Tuore mustikka ja karpalo
Palvelee 12
Monet ihmiset eivät pidä karpalokastikkeen hapan mausta. Lisäämällä makeaa hedelmää voit muuttaa makua hieman menettämättä karpalon makua. Tämä mustikan ja karpalon makuresepti on kohtelias Chileläiset tuoreet hedelmät.
Ainekset:
- 1 kuppi tuoreita mustikoita
- 1 kuppi tuoretta appelsiinimehua
- 8 unssia tuoreita karpaloita
- 1 rkl appelsiinin kuorta
- 3/4 dl sokeria
- 1 tl vaniljaa
Ohjeet:
- Sekoita kaikki ainekset keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Keitä kunnes sokeri liukenee ja marjat pehmenevät noin 15 minuuttia.
- Poista lämmöltä, peitä ja jäähdytä. Tämä maku on parasta tehdä etukäteen, jotta maut sekoittuvat.
Tarjoiluehdotuksia:
- Sivuksi perinteisille loma -aterioille
- Kaadetaan kalkkunan, sianlihan tai kinkun päälle
- Vaniljajäätelön, sorbetin tai jäädytetyn jogurtin päälle.
- Lisätty kalkkuna- ja tuorejuustovoileivälle jäämien raikastamiseksi
