Tällä brunssilla saat päiväsi käyntiin. Se on täynnä chorizoa, perunoita ja kahdenlaisia juustoja.
Viikonloppuisin tykkään herkutella aamiaisella, olipa kyseessä sitten amerikkalainen klassikko munista, pekonista, paahtoleivästä ja hash-ruskeista tai pannukakkuja pekonin kanssa. Hyvä aamiainen voi tehdä tai rikkoa päiväsi, ja haluan aloittaa sen oikein. Tacot ovat toinen suosikkini aamiaiseksi. Koskaan ei voi olla liikaa meksikolaista ruokaa päivässä. Tätä ruokaa varten päätin yhdistää meksikolaiset maut klassiseen ranskalaiseen paahtoleipäreseptiin. Voilà… Meksikolainen täytetty ranskalainen paahtoleipä Cotija -juustolla. Tämän aterian jälkeen päivä on varmasti menossa oikeaan suuntaan.
Meksikolaistyylinen täytetty ranskalainen paahtoleipävoileipäresepti
Palvelee 3
Ainekset:
- 1 (20 unssin) pussi kuutioiksi Simply Potatoes
- 8 unssia chorizoa
- 2 isoa munaa
- 2 rkl maitoa
- 2 tl raastettua Cotija -juustoa
- 1 rkl suolatonta voita
- 6 rkl raastettua cheddarjuustoa
- 6 viipaletta vehnäleipää
Ohjeet:
- Keitä perunat pakkauksen ohjeiden mukaan ja aseta ne sitten sivuun.
- Kun perunat kypsyvät, lisää chorizo pienelle paistinpannulle ja kypsennä sitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää perunat chorizoon ja sekoita, kunnes ne sekoittuvat hyvin.
- Vatkaa pienessä kulhossa keskenään munat, maito ja Cotija -juusto.
- Lisää voi kattilaan keskilämmöllä.
- Kasta 2 viipaletta leipää muna-maito-seokseen ja laita ne sitten voideltuun pannuun.
- Keitä 3-4 minuuttia ja käännä sitten leipä. Päälle yksi siivu peruna-chorizo-seoksella ja 2 rkl raastettua juustoa. Päälle toinen leipäviipale.
- Keitä, kunnes juusto on sulanut, ja poista sitten lämmöltä. Päälle ylimääräistä Cotija -juustoa.
- Toista, kunnes kaikki 3 voileipiä ovat valmiit.
Lisää ranskalaisia paahtoleipäreseptejä
Banana Foster ranskalainen paahtoleipä
Paistettua brioche -ranskalaista paahtoleipää saksanpähkinämurulla
Oranssi ranskalainen paahtoleipä
