Sorbet on viileä ja virkistävä herkku, joka on täydellinen loppu kevät- tai kesäaterialle. Yhdistä tuoreet hedelmäsoseet ja makeutetut mehut luodaksesi maukkaan makean herkun, joka on yhtä helppo valmistaa kuin syöminen! Tässä pari ideaa.
Olitpa etsimässä tyydyttävää jälkiruokaa loistavan aterian päätteeksi, tarjoiltava kitalaenpuhdistusaine kurssien tai viileän, vähärasvaisen makean aterian välillä milloin tahansa päivästä, kotitekoinen sorbetti sopii varmasti laskuttaa. Kirkkaiden hedelmien makuista täynnä oleva sorbetti on helppo valmistaa ja auttaa tyydyttämään lähes kaikkien makean hampaan! Kokeile yhtä näistä kahdesta reseptistä herkulliselle herkulle suoraan omasta keittiöstäsi.
Sitruuna-inkivääri-sorbetti
Annoskoko 6
Ainekset:
- 1-1/2 dl sokeria
- 1-1/2 dl vettä
- 1-1/2-tuumainen pala tuoretta inkivääriä, kuorittu ja viipaloitu
- 3 rkl sitruunankuorta
- 2 kuppia juuri puristettua sitruunamehua
- Hienoksi jauhettu sokeroitu inkivääri, valinnainen
Ohjeet:
- Kiehauta sokeri, vesi ja inkivääri keskipitkässä kattilassa keskilämpötilalla tai korkealla lämmöllä.
- Sekoita kunnes sokeri on liuennut.
- Poista lämmöltä, sekoita joukkoon sitruunankuori ja peitä sitten. Anna hautua noin 10 minuuttia.
- Siivilöi neste hienon siivilän läpi sitruunan kuoren ja inkiväärin poistamiseksi.
- Sekoita joukkoon sitruunamehu.
- Kaada seos matalaan pannuun ja jäähdytä jäähtymään.
- Peitä ja jäädytä, kunnes se on kiinteää, noin viisi tuntia.
- Riko paloiksi ja soseuta monitoimikoneessa tai käytä jäätelökoneella.
- Pakasta uudelleen halutessasi saadaksesi kiinteämmän sakeuden.
- Tarjoa sorbetti siroteltu sokeroidulla inkiväärillä.
Hunaja-minttu-sorbetti
Annoskoko 6
Ainekset:
- 2/3 dl sokeria
- 2/3 dl vettä
- 2 tl sitruunankuorta
- 1/2 dl mintunlehtiä
- 5 kuppia kuutioitua hunajamelonia, soseutettuna tasaiseksi monitoimikoneessa
- 2-1/2 rkl maissisiirappia
- 2 tl tuoretta sitruunamehua
- Mintun lehtiä koristeluun
Ohjeet:
- Laita sokeri, vesi ja sitruunankuori kiehumaan keskikokoiseen kattilaan keskilämpötilaan. Keitä kunnes sokeri on liuennut.
- Poista lämmöltä ja lisää mintunlehdet. Sekoita ja anna hautua 10-15 minuuttia.
- Siivilöi neste hienon siivilän läpi mintun ja sitruunan kuoren poistamiseksi.
- Sekoita yksinkertainen siirappi, maissisiirappi, sitruunamehu, suola ja soseutettu meloni keskenään. Kaada matalaan astiaan.
- Jäähdytä ja käsittele sitten jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaisesti tai jäädytä noin viisi tuntia, kunnes se on kiinteää.
- Riko paloiksi ja käsittele tasaiseksi monitoimikoneessa.
- Pakasta kiinteämmäksi tarvittaessa uudelleen.
- Tarjoa sorbetti haluttaessa mintunlehdellä koristeltuna.
Lisää sorbettireseptejä
Granaattiomenasorbetti
2 Helppoa ja herkullista sorbettireseptiä
Cassis -sorbetti
